いとこちゃん同士

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こんにちは

連日の猛暑続きで思わず何回も言ってしまいます・・

 「あつーーーい‼‼」


この暑いなか、いとこちゃん同士の生徒さんがマーブルスに来て下さいました。
お二人ともリピーターさんです。
お年も一つ違いだそうで、姉妹のように仲良しで、微笑ましくなります

マーブルスにも慣れてくださり、 いろいろな質問もしてくれます。
できるかぎりお答えしますので、皆さんも遠慮なく質問して下さいね


この日はハンバーグのワークショップ！
絶対に習得したい定番の人気おかずですね

玉ねぎのみじん切りの量が多くて大変だったり、
ハンバーグ こねる作業に奮闘したり、
たくさん工程をクリアして、上出来！！

この日はパンにしました。
うちのハンバーグはパンでもごはんでも合います♪
ポン酢で食べるのもgoodです！
お二人とも柔らかくて、たまねぎの甘さたっぷりのハンバーグに満足なご様子

ハンバーグは焼き方に少しコツがって、それさえ守れば失敗しません

ハンバーグのアレンジもたくさん お話ししました。

「なるほど！」がいっぱいで、お二人でアイコンタクトが可愛かったです♪
仲良しのお二人にとても和みました


みなさまも、ぜひ！！やわらかいハンバーグが待っていますよ～

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Breakfast

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おはようございます～！
講師たまえの娘、あやです。


今朝はロイヤルベビーちゃん誕生のニュースが流れてましたね♪
ロンドンはお祭り騒ぎだとか。
イギリス行きたいな～。



私は最近心がけている事がありまして、

それは早起きです。

「あたりまえやん！」と思われるかもしれませんが、苦手なんです。


小さい頃から夜更かしがちで、そのまま大人になりました。
睡眠不足もしょちゅう。
それを補うために爆睡したり、二度寝したり。


いろいろ要因はありますが、一番は自分自信の意思ですよね！


「早起きは三文の得」ということわざは、ほんとにその通り、
いや、百文ぐらい得なんじゃないかなと思います。


早起きして、きちんと朝食をを取る。
あたりまえな事ですが、大切な事！


ここで継続する事を宣言しときます！笑
深夜番組は録画します。


講師たまえさんから、堺の泉北堂の極食パンをもらいました♪
パン好きなたまえさんは、前に食べて感激したそうです→前の記事

今回は上本町近鉄百貨店の催事で販売してたのだとか。


という事でしっかり朝食を取りました♪
うん、パンうまい～～！！！
トーストして表はカリっと、中はモチっと、小麦の甘さが美味しいです。
元気モリモリ頑張れそうです！！

お皿は、お友達が新居祝いでくれたイッタラのティーマちゃんです。
大切に一生使うと決めた愛用品です♡

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８月のワークショップスケジュール

こんにちは～！講師たまえの娘、あやです。

今日もいいお天気ですね～！
しかし私はおうちにこもってＭＡＲＢＬＥＳの作業DAYです。

今年は、例年よりも熱中症になる方が増えているとの事。。
水分をしっかり取って、無理をせず、上手に夏を過ごしましょう～！
そして夏を楽しみましょう～

それでは、ＭＡＲＢＬＥＳ８月のスケジュールをお知らせいたします＊

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８月のワークショップ
受講料：１回3,500円（１回完結型）
所要時間：３時間
定員：４名
●入会金や月会費は一切ございません。ご参加一回ごとのご精算です。
●ＭＡRＢＬＥＳのワークショップは、必ず講師手作りのデザート付き！
★スケジュール以外の時間帯や、出張ワークショップもご相談に応じます！！
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●月間カレンダー（画像保存できます♪）

●テキストバージョン

■１日(木)10:00～13:00　鶏ミンチのキーマカレー、エビの生春巻き（スープ・サラダ付き）

■２日(金)19:00～22:00　鶏ミンチのキーマカレー、エビの生春巻き（スープ・サラダ付き）

■３日(土)17:00～20:00　鶏ミンチのキーマカレー、エビの生春巻き（スープ・サラダ付き）

■４日(日)17:00～20:00　お野菜たっぷりヘルシービビンバ(韓国風サラダ・スープ付き) 

■５日(月)お休み

■６日(火)19:00～22:00　お野菜たっぷりヘルシービビンバ(韓国風サラダ・スープ付き) 

■７日(水)19:00～22:00　お野菜たっぷりヘルシービビンバ(韓国風サラダ・スープ付き) 

■８日(木)19:00～22:00　夏野菜のキッシュ（パン・サラダ・スープ付き）

■９日(金)10:00～13:00　夏野菜のキッシュ（パン・サラダ・スープ付き）

■10日(土)17:00～20:00　夏野菜のキッシュ（パン・サラダ・スープ付き）

■11日(日)17:00～20:00　スパイシーバジルチキン、サーモンのマリネ（パン・スープ付き）

■12日(月)19:00～22:00　夏野菜のキッシュ（パン・サラダ・スープ付き）

■13日(火)10:00～13:00　スパイシーバジルチキン、サーモンのマリネ（パン・スープ付き）

■14日(水)19:00～22:00　スパイシーバジルチキン、サーモンのマリネ（パン・スープ付き）

■15日(木)お休み

■16日(金)お休み

■17日(土)お休み

■18日(日)17:00～20:00　サーモンのムニエルと彩り野菜のソテー（パン・スープ・サラダ付) 

■19日(月)19:00～22:00　サーモンのムニエルと彩り野菜のソテー（パン・スープ・サラダ付) 

■20日(火)10:00～13:00　サーモンのムニエルと彩り野菜のソテー（パン・スープ・サラダ付) 

■21日(水)19:00～22:00　カレイの煮つけ、きんぴらごぼう、酢の物（ごはん・お味噌汁付き）

■22日(木)お休み　

■23日(金)19:00～22:00　カレイの煮つけ、きんぴらごぼう、酢の物（ごはん・お味噌汁付き）

■24日(土)17:00～20:00　カレイの煮つけ、きんぴらごぼう、酢の物（ごはん・お味噌汁付き）

■25日(日)17:00～20:00　鶏の唐揚げ＆鶏ガラたまごスープ（ごはん・サラダ付き）

■26日(月)19:00～22:00　鶏の唐揚げ＆鶏ガラたまごスープ（ごはん・サラダ付き）

■27日(火)10:00～13:00　鶏の唐揚げ＆鶏ガラたまごスープ（ごはん・サラダ付き）

■28日(水)19:00～22:00　ＭＡＲＢＬＥＳ特製ふわふわハンバーグ、粉ふきいも(パン・スープ・サラダ付) 

■29日(木)10:00～13:00　ＭＡＲＢＬＥＳ特製ふわふわハンバーグ、粉ふきいも(パン・スープ・サラダ付) 

■30日(金)お休み　

■31日(土)17:00～20:00　ＭＡＲＢＬＥＳ特製ふわふわハンバーグ、粉ふきいも(パン・スープ・サラダ付) 

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お久しぶりなお二人さま

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こんにちは

連日の暑さにめげそうななりますが、 皆様の食欲はいかかですか？
暑い夏を乗りきるためにも、しっかり食事をとって体力つけて下さいね


今月は新規の生徒さんもたくさんお越しいただいていますが、
しばらくぶりのリピーターのお二人さんにも来ていただけました

久しぶりにやっと来れた～！と笑顔でワークショップに参加して下さったお二人。
お忙しい中、そして遠いところ足を運んで下さったと思うと、とても嬉しいです


たくさんあるビビンバの具材を、ひとつひとつ丁寧に調理してくださいました。
ほうれん草に包丁で十文字に切れ目をいれて洗ったり、
お野菜を茹でたりと、お料理の基本がいっぱいのワークショップです。

出来上がったビビンバは、とてもヘルシーとご満悦なご様子でした

お野菜がいっぱいで彩りよく、盛り付けもかわいくできました♪

ビビンバはマーブルスオススメのメニューです。
栄養満点のビビンバを食べに来て下さいね

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ＳＵＭＭＥＲ

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こんばんは、講師たまえの娘あやです。


毎日、暑い日が続きますね～！
ついに我が家も冷房を入れてしまいました。


最近は、夏らしく友達とBBQ＆プールに行きました。
近場の緑地公園で済ませたんですが、とても楽しめました！

友達の一人がBBQセットを一式持っていて、
プチキャンプ気分も味わえました。

ほんとにいいお天気で、汗をかきながらのBBQ。
お肉は勢いよく喰らいついてしまい、写真はありません。。笑

暑くて、ちょびっとお疲れのご様子。
たくさん歩いて、よくがんばりました＊

BBQのあとはプールへ。

夏仕様じゃない自分の体が哀しかったです。。
痩せたいです、切実に。笑


サーティワンのアイスクリームを食べて帰宅！

夏満喫DAYでした＊


四季のある日本に感謝感謝です。

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ハンバーグ

こんにちは

梅雨があけたと思ったらいきなりの
暑さにビックリしますねー
皆様、体調を崩しておられませんかー？
この暑さの中、ワークショップにお越し下さりありがとうございます。

連日、ハンバーグのワークショップが続きました。

新規で参加のＮさんは、玉ネギのみじん切りの説明のあと、キレイに切れたのにビックリされていました。

リピーターのＩさんは前回のキーマカレーをお家で復習された時に、お父様にとても喜ばれたお話をしてくださいました。私もとても嬉しくなりました

マーブルスのお近くの新規のＹさんも
ふわふわジュウシーに焼けたハンバーグに感激されていました
盛り付けもｇｏｏｄですね

同じワークショップでも、生徒さんのそれぞれの個性があり、
私も教えながら、とても勉強になります♪


ハンバーグは、お店でランチを営業していた頃からの人気メニューです。
ふわふわジュウシーに焼きたい方、
ハンバーグが大好きな方、ぜひ一度マーブルスのハンバーグを食べにお越しくださいませ。



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カレー！！！！

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こんにちは、講師たまえの娘あやです。




先日、無性にナンとカレーが食べたくなりインド料理屋さんに行きました。
八尾にある”ビンドゥ”です。




私の旦那さんも相当なカレー好き。

私が旅行などで家を空ける時は、大量のカレーを仕込んで行くと、
連日文句無しで食べ続けてくれます。笑
ありがたや～。


今回は、バターチキンカレーとほうれんそうとチキンのカレーを注文。



ナンも種類豊富で、この日はとろとろのチーズナンと、
バターナンを注文しました。

カレーは辛さのレベルを選べて、いつも辛口を頼みます。

激辛にもチャレンジしてみたいけど、勇気が出ず。。！


プレーンなナンはおかわりできるので、追加もしてお腹いっぱいです！




スタッフの方は全員日本語も通じますし、行きやすいお店です♪

平日でも賑わってました♪


暑い季節に辛いものを食べて、たくさん汗をかくのもいいですね！
新陳代謝が活性化された食事でした♪

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FRUITS!

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こんにちは、講師たまえの娘あやです。

最近「若者の果物離れが加速中」というニュースを見ました。


一番の理由は、皮をむいたり手が汚れたり、
「めんどくさい」がダントツだそうです。

あとは、「食べきれない」など。
だからカットフルーツが売れてるとか。
確かに、余って捨てる事を考えると食べきれる分だけ買うのが良いですね。

また、昔と違って甘さの嗜好がより甘い傾向にあるそうです。
やっぱりお菓子の影響なんだとか。

私もフルーツは大好きですが、お菓子の方が食べてます。笑
実家を離れてから食べる頻度が減った気がします。


でも、暑い夏はフルーツからビタミンをたくさん補給しないといけませんよね。
ビタミンCはお肌にも良いので、たくさん摂りたいもんですね♪
シミ予防に働くので、紫外線の強い夏は特に食べましょ～！
水分も摂れますし！


私は今日、リンゴを食べました。
リンゴはビタミンは少ないらしいですが、食物繊維やポリフェノールがたっぷり。
整腸作用があるそうですよ♪


このフォーク、フルーツ用でとてもお気に入り♪
りんご丸かじりも豪快で素敵ですが、
こういう小さな楽しみを加えるとフルーツを食べる頻度も上がるかも・・？

今冷蔵庫にはグレープフルーツを忍ばせてます♪






果物離れ、解消しましょう～！

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ご新規さん

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こんばんは。

講師のたまえです。



先月から、とても嬉しい事にご新規の生徒さんがたくさん来て下さっています


本当にありがたく、感謝の気持ちで
いっぱいです。

みなさまありがとうございます！



Ｉさまとは
キーマカレーをつくりました。


キーマカレーはスパイスの使い方を学んでほしいと考えたメニューです。


スパイスの特性や効果を説明したのちl

生徒さんの好みなども伺いながら、
味を決めていきます。

味の変化もその都度確認していただいています♪

スパイスを上手に使えると、ワンランク上の仕上がりになりますよ～

玉ねぎと鶏ミンチを一生懸命炒めててくれたＩさま。
生春巻きのお野菜の千切りも、細かい作業でしたが、丁寧でよくできました
おつかれさまでした

また、なんと遠方の京都からマーブルスにお越しくださったご新規さまも！
ご友人同士で来て下さった仲良しなお二人！Ｅさんと 、Ｙさん

遠いところからありがとうございます。


お二人とは豚バラ焼き肉とトック（韓国の餅入りスープ)をつくりました。


マーブルスでは初心者の方には、包丁の持ち方や切り方を説明しています。
お野菜などを切って、包丁のどの部分が一番切れるか、確認してもらいました。
使ったあとの洗い方もお教えします

梅雨から夏にかけて、雑菌が繁殖しやすくなっています。
キレイに滅菌できるように洗い方もみなさん身につけましょう

お二人にも、たくさんお野菜やお肉を切ってもらいました！


「生徒さん自身にどの工程も参加していただく」
ＭＡＲＢＬＥＳのモットーです♪



出来上がりはこちら

みなさまワークショップにご参加ありがとうございました

いつも生徒さんから元気をいただいています！！

お料理に興味がある方、家庭料理を学びたい方、食いしん坊さん、
マーブルスにぜひお越しくださいね

お腹いっぱいのワークショップをご用意しております！

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弾丸！沖縄2nd Day!!!②

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こんばんは♪
講師たまえの娘あやです。


少し前のお話になりますが、沖縄弾丸旅行のラストです。
沖縄弾丸旅行①
沖縄弾丸旅行②


ナガンヌ島を楽しんだ後は、名護の方へ移動です。

目指すは古宇利島・・・の手前！絶景ポイントです♪
今回は”カメラ旅行”。ここでも写真をパシャパシャ。
しつこいくらいパシャパシャ。

のどかなサトウキビ畑を眺めながらの移動は、ほんとに気持ちよかったです。
いいお天気で、とても空が高く感じました。

青、白、緑。。
自然の色ってほんとにキレイですね。

ネコものんびり。

そしてまたまたグスク(お城)の跡地へ。
同じくこちらも琉球王朝の世界遺産群です。

今帰仁城(なきじんじょう)跡。
高台の上にあり、さらに歩いて登るので、
遠くに海が見渡せてとても壮大！

海上でパラセーリングを楽しむ人も見えました。

遅めのランチは花人逢というお店へ。
こちらもEちゃんおすすめ。
そしてその通り、古民家を利用した心地よいお店でした。

赤瓦の屋根にちょこんと座るシーサー。
マンゴージュースに焼きたてピザ。
ゆるり～んとした時間の中で、ぼけ～っと遠くに見える伊江島を眺めました。


とは言えど。
この時点で飛行機まであと４時間ほど。

のんびりするのも束の間、またまた車でビーチへ。


陽も傾き、海はキラキラ輝いてました。
残念ながら、私のカメラはここで充電切れ。

ヤドカリちゃんの写真が最後です。

結局サンセットまで粘り粘って、ギリッギリまで遊びました。
搭乗手続きもギリギリ！

でも私たち以外にもギリギリの人がたくさんいて、
みんな沖縄に未練いっぱいなんだな～と思いました。笑

空港の方からしたら困りますよね。
反省します。


でも、それぐらい楽しかった沖縄旅行。

気軽に旅行へ行ける時代に感謝です。


お付き合いありがとうございました♪

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