NEW FREE PAPER

こんばんは☆

今日も11月だと言うのに暖かい日でしたね～！
25℃あったとか・・

「夏やん！」と言いながら歩いている女子中学生を見かけました。
気温だけで言うとほんとにそうですよね～。

でも来週から冷え込むそうなので、しっかり体調管理が必要ですね！

さてさて！

今日のお知らせは・・

MARBLESのフリーペーパーvol.2を発行いたしました～！！

それがこちらで～す

A5で、真ん中で二つ折りにする形です。

今回の表紙は、大人気のかぼちゃシチューにしました。
とてもきれいな写真なので、ブログの背景も同じにしちゃいました♪

中の面には、今回ワークショップの風景も入れてみたり・・

より多くの方に、
少しでもMARBLESを伝える事ができれば嬉しいのですが・・☆

そして、アクセサリーブランドのHolidayとunequalのフライヤーも、今回制作させていただきました♪

広告をご覧になられた方が、
お気軽にブログも覗きにきて下さったら嬉しいです☆

ぜひワークショップへのご参加もお待ちしております♪

MARBLESへの御予約はこちらまで
marbles-cooking@docomo.ne.jp
090-8824-7517
※レッスン中などお電話に出れない場合がございますので、
できるだけメールのご利用をお願いいたします。

お料理教室検索サイト　クスパにも情報掲載中！

HAPPY HALLOWEEN★

こんばんは～★
日付が変わっちゃいましたが、今日はハロウィンでしたね

特に仮装などはしてませんが、ハロウィンはかわいくて大好きです！

今年もちょびっとだけハロウィン楽しみました・・・

まず、先日友人が働く美容室さんで、
お店の休みを利用してフラワーアレンジメント教室が開かれており参加してきました♪
そのテーマが「ハロウィン」でした。
お花はあらかじめ用意して下さって、好きなかぼちゃを選んでスタート。
同じお花を使っても、それぞれ個性が出て楽しかったです★

私が左で、アクセサリーunequalのMちゃんのが右です。
制作過程も、じっくり配置に悩む慎重派な私と、
ザクザクと攻める冒険派のMちゃんの性格が出まくりでした(笑)

この美容室は、都島にあるトータルビューティーサロンHamuroさんです。
なんと美容室・岩盤浴・エステetc・・・と色々楽しめるサロンです。
木のぬくもりとグリーンがステキな、ほっこりできるかわいい美容室です。
岩盤浴ってほんと気持ちいいですよね～★

岩盤浴について書いてしまいそうなので、
話題をハロウィンに戻します。笑

きのうはクッキーを作りました♪
今回の型はかぼちゃ君とこうもり君です。

おまけで、宇宙シリーズの型から土星とUFOも焼きました。
焼き上がりがとってもかわいかったです☆

カンタンにですが、生徒さんにもラッピングして配りました★

こうして季節ごとのイベントを楽しむのもいいですね♪

Happy Halloween!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

また来年・・・

11月の新メニュー①エビとベーコンのトマトリゾット＆きのこのホイル焼き

こんばんは♪

もう10月も終わりに近づいてますね～。
毎年の事ながら・・・

早っ！！！

本当に１年はあっという間に過ぎてゆきますね

という事で、MARBLESでは11月への準備でちょびっとバタバタしています。

11月は、新メニューが２種！！！追加です！いぇーい！

きのう、まずはエビとベーコンのトマトリゾット＆きのこのホイル焼きの最終調整をしました。

どどーん！

なんとこちらのトマトリゾット、MARBLESのレシピで初めて、
私（講師の娘）のレシピなんです～！

・・・心配ですか？笑

でも大丈夫です

ちゃんと、母（講師）のチェックが厳し～～～～く入りましたので。笑

私、リゾットが大好きで、かなり回数をこなしてこのトマトリゾットを美味しく仕上げていました。
だいぶ自信作だったのですが・・

やはり母の手にかかると、格段に変わりました！

野菜の切り方や、素材を生かした調味料の使い方がやはりとても丁寧で、
私の作っていたリゾットが、より深い味わいに、そしてやさしくなりました。

そして、今回のもう１品。
「キノコのホイル焼き」なんですが、
実は少し鶏肉も使いまして、こちらもとても美味しいです♪

詳しくは、ワークショップで・・・

みなさん、とっても美味しくてほっこりしますよ～！
どうぞご参加お待ちしております

かぼちゃプリン

こんばんは～★

今日はとっても寒くて冬のようでしたね～

あったか～い飲み物や食べ物が美味しい季節ですね★

とは言いつつ、今からご紹介するのは冷たいかぼちゃプリンです！笑
すみません。。

MARBLESでは、ワークショップで必ず手作りのデザートをお出ししています

その中で、みなさまから特にご好評をいただいているのが
「かぼちゃのプリン」なんです～★

やっぱり女性はかぼちゃ好きな方が多いですよね

まさに今が旬の時期ですし、レシピを公開させていただきます

★MARBLESのかぼちゃプリン
ココット６個分（1個90cc程）

＜材料＞
かぼちゃ350g
牛乳350cc
砂糖大さじ１（かぼちゃの甘さに合わせ、お好みでどうぞ）
ゼラチンパウダー5g

☆さっそくポイント！
かぼちゃを買うときは、ずっしり重く、色が濃いものを選んでください。
ぎゅっと詰まってて美味しいかぼちゃです。
水分の多いかぼちゃは「ホクホク感」がありません

＜工程＞
①かぼちゃは種とワタを取り除き、皮も落とし1cm幅に切る
（かぼちゃが固く切りにくい場合は、かぼちゃを水で濡らし、
ふんわりとラップに包み１分程レンジで温めると切りやすいです）

★種＆ワタ取りは、かぼちゃを回すとキレイに取れます

★MARBLESでは皮も取ります

★切った後はこんな感じです

②手鍋にかぼちゃを入れて、かぼちゃがきちんと浸るまでひたひたに水を入れ茹でる。
（中火くらいでOK）

★水は必ず「ひたひた」で

③竹串がスッと通るぐらいまで茹でる。
黄色いアクが浮いてきたらなるべく取りましょう。

★アク取りも大事な工程です

④ザルにあげて水を切る。熱いうちにうらごしをする。
こし器を使うほどキメ細かく仕上がります。
時間短縮したい場合はマッシャーや木べら、グラス底などで潰すだけでもOKです。

★きれいにこすと滑らかになります

⑤手鍋に牛乳350ccとゼラチン5gを入れ、弱火でゆっくり温めながら混ぜる。
※沸騰させない、焦がさない。

★ゼラチンパウダーはスーパーで売ってます

⑥牛乳が小さくフツフツしてきたら、こしたかぼちゃを入れてかき混ぜる。
2～3分ほど弱火でゆっくり温め、牛乳とかぼちゃをなじませ火を止める。
ここで一度甘さを味見して、お砂糖を入れる場合は入れてください。
今回は大さじ１杯入れました。
※沸騰させない、焦がさない。

★かわいいクリーミーな黄色になります

⑦しっかり混ざったら、ココットやプリン型に移し、粗熱が取れるまで常温で冷ます。
冷めたら冷蔵庫で4～5時間冷やし、固まったらできあがり！

★しっかり粗熱を取りましょう

かぼちゃが重くホクホクなほど沈み、ちょっぴり２層になる場合があります。
冷蔵庫に入れる前にスプーンで１度混ぜておきましょう☆

かぼちゃの素材感たっぷりのプリンに仕上がります☆

どうぞ、お試しくださいね

11月のワークショップ・スケジュール

こんばんは★

10月も終わりに近づいてきましたね～！
早い早い！

それでは、11月のスケジュールをお知らせいたします！

まずは、気になる11月の新メニュー！今月は２種類追加で～す

いぇ～い！
和食、洋食どちらも追加します♪
そのメニューとは～・・・

ほくほく！具だくさんの豚汁とこんにゃくのきんぴら、即席・白菜の浅漬け（ごはん付き）

エビとベーコンのトマトリゾット、きのこのホイル焼き（スープ・サラダ付き）

そして、久々に

ビビンバを復活させたいと思います～★

現在MARBLESには20種類ほどメニューがあり、
月代わりに色々とローテーションさせています★
毎月必ず１～２種類は新メニューも追加中です！！！

全てのメニューにお料理の基本や大事なひと手間、ひと工夫が詰まっています。

初心者の方も、スキルアップをしたい方も、このレシピが知りたい！という方も、
どうぞご参加くださいませ～！

ではでは、スケジュール発表します☆

11月のワークショップ
☆各定員４名
☆受講料は全て3500円／回です。月会費など一切不要！一回完結型です♪
食後には講師手作りのデザートをお出ししています

生徒さんにはお腹いっぱいになっていただけるよう、いつもボリューム満点です

◇１日(火)10:00～13:00　肉じゃが、紅白なま酢、旬野菜のおひたし（ごはん・おみそ汁付き）

◇２日(水)19:00～22:00　韓国ヘルシービビンバ(韓国風サラダ・スープ付き)

◇３日(木)　お休み

◇４日(金)10:00～13:00　ふわふわハンバーグ、粉ふきいも(パン・スープ・サラダ付)

◇５日(土)17:00～20:00　具だくさんの豚汁とこんにゃくのきんぴら、即席・白菜の浅漬け（ごはん付き）

◇６日(日)
10:00～13:00　ブリの照り焼きとかぼちゃの煮つけ（ごはん・おみそ汁付き）
17:00～20:00　エビとベーコンのトマトリゾット、きのこのホイル焼き（スープ・サラダ付き）

◇７日(月)19:00～22:00　スパイシーバジルチキン、サーモンのマリネ（パン・スープ付き）

◇８日(火)10:00～13:00　韓国ヘルシービビンバ(韓国風サラダ・スープ付き)

◇９日(水)19:00～22:00　具だくさんの豚汁とこんにゃくのきんぴら、即席・白菜の浅漬け（ごはん付き）

◇10日(木)10:00～13:00　チキンとカボチャのシチュー、トマトのブルスケッタ（サラダ付き）

◇11日(金)10:00～13:00　ブリの照り焼きとかぼちゃの煮つけ（ごはん・おみそ汁付き）

◇12日(土)17:00～20:00　エビとベーコンのトマトリゾット、きのこのホイル焼き（スープ・サラダ付き）

◇13日(日)
10:00～13:00　具だくさんの豚汁とこんにゃくきんぴら、即席・白菜の浅漬け（ごはん、サラダ付き）
17:00～20:00　韓国ヘルシービビンバ(韓国風サラダ・スープ付き)

◇14日(月)19:00～22:00　ふわふわハンバーグ、粉ふきいも(パン・スープ・サラダ付)

◇15日(火)10:00～13:00　エビとベーコンのトマトリゾット、きのこのホイル焼き（スープ・サラダ付き）

◇16日(水)19:00～22:00　肉じゃが、紅白なま酢、旬野菜のおひたし（ごはん・おみそ汁付き）

◇17日(木)10:00～13:00　ブリの照り焼きとかぼちゃの煮つけ（ごはん・おみそ汁付き）

◇18日(金)10:00～13:00　具だくさんの豚汁とこんにゃくのきんぴら、即席・白菜の浅漬け（ごはん付き）

◇19日(土)17:00～20:00　チキンとカボチャのシチュー、トマトのブルスケッタ（サラダ付き）

◇20日(日)
10:00～13:00　スパイシーバジルチキン、サーモンのマリネ（パン・スープ付き）
17:00～20:00　ふわふわハンバーグ、粉ふきいも(パン・スープ・サラダ付)

◇21日(月)19:00～22:00　具だくさんの豚汁とこんにゃくのきんぴら、即席・白菜の浅漬け（ごはん付き）

◇22日(火)10:00～13:00　ふわふわハンバーグ、粉ふきいも(パン・スープ・サラダ付)

◇23日(水・祝)17:00～20:00　チキンとカボチャのシチュー、トマトのブルスケッタ（サラダ付き）

◇24日(木)10:00～13:00　韓国ヘルシービビンバ(韓国風サラダ・スープ付き)

◇25日(金)10:00～13:00　エビとベーコンのトマトリゾット、きのこのホイル焼き（スープ・サラダ付き）

◇26日(土)17:00～20:00　スパイシーバジルチキン、サーモンのマリネ（パン・スープ付き）

◇27日(日)
10:00～13:00　肉じゃが、紅白なま酢、旬野菜のおひたし（ごはん・おみそ汁付き）
17:00～20:00　チキンとカボチャのシチュー、トマトのブルスケッタ（サラダ付き）

◇28日(月)19:00～22:00　エビとベーコンのトマトリゾット、きのこのホイル焼き（スープ・サラダ付き）

◇29日(火)10:00～13:00　スパイシーバジルチキン、サーモンのマリネ（パン・スープ付き）

◇30日(水)19:00～22:00　ブリの照り焼きとかぼちゃの煮つけ（ごはん・おみそ汁付き）

御予約はこちらまで
marbles-cooking@docomo.ne.jp
090-8824-7517
※レッスン中などお電話に出れない場合がございますので、
できるだけメールのご利用をお願いいたします。

お料理教室検索サイト　クスパにも情報掲載中！

アクセサリーブース

こんばんは～！
と言っても、だいぶ深夜なんですが。。

ちょっとお知らせを書かせていただきます♪

今日は、MARBLES内にあるアクセサリーブースについてご紹介いたします★

すでにお越しいただいた生徒さんは見られたかと思いますが、
MARBLESの教室の玄関にアクセサリーブースを設置しています～！

現在お取り扱いしているのはとてもステキな２ブランド。
Holidayと、unequalです♪

どちらも、主にオンライン販売をされているブランドなんですが、
MARBLES教室内ではアクセサリーブースを設置しており、
直接商品をご覧いただけます

どちらもとても可愛くて、でもとってもリーズナブルです♪

最近新作も入荷いたしましたので、ちょびっとご紹介させていただきます～☆

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Holiday←Blogにリンクします

女の子のもつ"キレイ"を引き出してくれる、華奢でシンプルなデザインにこだわりました。
おしゃれをしてお出かけしたい休日のような、毎日に“Holiday”の楽しみを… ☆

ブログに商品多数UPしております。どなたでもご購入可能です♪
E-mailでのご連絡も承ります↓
★holiday_handmade@yahoo.co.jp

★Holiday's Shop by creema
※購入には要無料登録
★Holiday:mixiコミュニティ
mixiに登録されてる方はコミュニティからもご購入いただけます。

★ドットリボンへアーゴム／900yen

★リボンブレスレット／1,000yen

★コードブレスレット（スター）／800yen

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unequal←Blogにリンクします

unequal／アンイコール：ふぞろいな、ムラがある

同じデザインでも、パーツの位置や向きが少し違ったり、
handmadeならではのクラフト感あふれる作風。
ビーズ、リボン、ファブリック、その他あらゆるパーツを組み合わせたデザインで、
１つ１つ丁寧に仕上げています。

そして、もう１つの意味。
“匹敵するものがいない”｡｡
unequalはそんな、ちょっと自慢したくなるとっておきを提案します。

ブログに商品多数UPしております。どなたでもご購入可能です♪
★mail／unequal_order@yahoo.co.jp
unequal販売専用のアドレスです。こちらでのメールのやりとりでも販売できます☆

★unequal's shop by creema
※購入には要無料登録
★unequal:mixiコミュニティ
mixiにアカウントをお持ちの方は、メッセージのやりとりで販売できます☆

★フェザーピアス／1,200yen

★ニットキルトピン／600yen(１本)

★アンティークボタンバレッタ／900yen

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すでにご購入していただいた生徒さん、ありがとうございます♪

また新作も納品しており、ますますステキなブースになっています★

MARBLESに来られた際は、どうぞお楽しみください♪

10月のワークショップ・スケジュール（改訂）

こんばんは～！
今日は大事なお知らせがございますm(__)m

みなさんにお伝えしている10月のワークショップ・スケジュールですが、
１カ所だけ時間の変更が発生いたしました。

＊変更内容＊
27日(木)10:00～13:00のワークショップが、19:00～22:00へ変更となりました。
メニューはそのままバジルチキンです。
現在まだ空きがございます★

発表後の変更となってしまい、誠に申し訳ございません

再度、訂正後の内容のスケジュールを下にupいたします。
どうぞよろしくお願いいたします

今月は秋の味覚・かぼちゃを使ったホクホクシチューを追加しております！
すでに受講された生徒さんから大好評です

今月の新メニュー

★スタンダードコース@3500円／回
★チキンとかぼちゃのクリームシチュー・トマトのブルスケッタ（サラダ付き）

★10月のワークショップ・スケジュール
ご予約お待ちしております～！

◇１日(土)17:00～20:00
スタンダードコース／ブリの照り焼き

◇２日(日)休講

◇３日(月)19:00～22:00
スタンダードコース／ハンバーグ

◇４日(火)10:00～13:00
スタンダードコース／バジルチキン

◇５日(水)19:00～22:00
スタンダードコース／ブリの照り焼き

◇６日(木)10:00～12:30
ベーシックコース／オムライス

◇７日(金)10:00～13:00
スタンダードコース／チキンとかぼちゃのシチュー

◇８日(土)17:00～20:00
スタンダードコース／サーモンのムニエル

◇９日(日)
10:00～13:00　スタンダードコース／肉じゃが
17:00～20:00　スタンダードコース／チキンとかぼちゃのシチュー

◇10日(月)17:00～20:00　
スタンダードコース／サーモンのムニエル

◇11日(火)10:00～12:30
ベーシックコース／豚肉の生姜焼き

◇12日(水)19:00～22:00
スタンダードコース／ベーコンとキノコの和風パスタ

◇13日(木)10:00～13:00
スタンダードコース／バジルチキン

◇14日(金)10:00～13:00
スタンダードコース／ブリの照り焼き

◇15日(土)17:00～20:00
スタンダードコース／チキンとかぼちゃのシチュー

◇16日(日)10:00～12:30
ベーシックコース／オムライス

◇17日(月)19:00～22:00
スタンダードコース／ベーコンとキノコの和風パスタ・・・満員

◇18日(火)10:00～13:00
スタンダードコース／チキンとかぼちゃのシチュー

◇19日(水)19:00～22:00
スタンダードコース／肉じゃが・・・満員

◇20日(木)10:00～12:30
ベーシックコース／豚肉の生姜焼き

◇21日(金)10:00～13:00
スタンダードコース／バジルチキン・・・満員

◇22日(土)17:00～20:00
スタンダードコース／ハンバーグ

◇23日(日)
10:00～13:00　スタンダードコース／ブリの照り焼き
17:00～20:00　スタンダードコース／ハンバーグ

◇24日(月)19:00～21:30
ベーシックコース／オムライス

◇25日(火)10:00～13:00
スタンダードコース／サーモンのムニエル

◇26日(水)19:00～22:00
スタンダードコース／チキンとかぼちゃのシチュー

◇27日(木)19:00～22:00
スタンダードコース／バジルチキン

◇28日(金)10:00～13:00
スタンダードコース／ハンバーグ

◇29日(土)17:00～20:00
スタンダードコース／肉じゃが

◇30日(日)
10:00～13:00　スタンダードコース／バジルチキン
17:00～20:00　スタンダードコース／ベーコンとキノコの和風パスタ

◇31日(月)19:00～22:00
スタンダードコース／チキンとかぼちゃのシチュー

CONRAN SHOP

こんばんは～★

今日は暖かい秋でしたね～！
という事で、久しぶりにショッピングに出かけました。

向かうはブリーゼブリーゼ。

今日の一番の目的は、先日大阪にやってきたCONRAN SHOP！

今までは旅行などで東京に行く際しか行けなかったCONRANがついに大阪に！
大興奮です。

イギリス人デザイナーのコンランさんが、世界中から集めたデザイナーズプロダクトを
販売しているお店です。

家具や食器、ステーショナリーなどなど商品はたくさん！

でも。。。。

高い！高っ！そう、さすがデザイナーズ。お値段は全て高め。

なので、ほぼ見て楽しむ感じですが、（笑）もうウキウキ止まりませんでした！

MARBLESで使えそうな食器を探しても、どれも可愛すぎて全部欲しい！

そして、私が一番ほしい物・・。
１年程前に、丸の内のCONRAN SHOPで出会って一目惚れ。
でもお値段にビックリして心に閉まっておいたもの。

それはウォールミラー。でも普通の鏡じゃないんです・・・。
これだ！１・２・３！

なんと女の子のワンピースの形になった鏡なんです！！！！♥
しかもハンガーにかかってる！
（ちょっと赤い照明が映っちゃってすみません）
も～～～～～～～、ハートを撃ち抜かれました。

お値段、37,800円！
鏡としては破格ですよね・・。

今日もまたぐっとこらえて帰ってきました。笑
いつか必ず買ってやる～！！！

ほんとに大好きなお店です★

そしてブリーゼブリーゼで、”クリエイティブエキスポ 2011 Autumn”という
展示会がありました。
各階ごとに「本から始まるクリエイティブ」という「本」を切り口とした展示が★

１Fのテーマは「言葉のキューブをつなぐ」という事で、
アルファベットの書かれた100個のダンボールキューブが置かれていました。

何やら、好きにキューブを並べて写真を撮って良いとの事・・・

ニヤリ♪

という事で、
ど真ん中にMARBLESと並べて置いてきました！

上の階からもばっちり見えます。笑

これで西梅田でも、MARBLESが広がりますように～！笑

とても楽しい１日でした♪

最近の人気メニュー２

こんばんは～★

今日はポカポカ気持ち良かったですね～！
明日も同じく気持ちいい秋晴れだそうです

さてさて、前々回に人気メニューという記事を書きました。
そこでご紹介したのはブリの照り焼きでした

今回は、やはりこちらも根強く人気の「バジルチキン＆サーモンのマリネ」をご紹介します

こちらは私たちからもかなりオススメメニューです！！

それがこちら！どどん！

ジューシーでスパイシー、そしてバジルが絶妙です★
受講された生徒さんからも大好評です

たくさんの生徒さんにご参加いただき、本当にありがとうございます

お料理は手早く簡単に、そして美味しくし上がれば一番良いのですが、
やはりど～しても欠かしてほしくないポイントはどのお料理にも必ずあります。

そのひと手間を欠かす事で、本当に味は変わってしまいます。
単純に一言「味」というよりは「深み」が変わるのかもしれません。

少しの事でググッと美味しく仕上がるという事を、
みなさんに知っていただきたいな～と、いつも考えています♪

このバジルチキンも、スパイスの合わせ方や焼き上げるタイミングなど、
たくさんのコツが詰まっています。
サーモンのマリネもとても美味しいですよ

このバジルチキンもサーモンのマリネも、おもてなし料理としてもGOODです！

美味しいものを食べてる時って、幸せですよね♪
私も食べる事が大好きです！笑

食欲の秋は始まったばかり・・・

お料理を楽しみましょう～☆

＜生徒さん作品／バジルチキン＞

10月の新メニュー！

こんにちはー！

今日は、10月の新メニューについてお知らせしたいと思います☆

今月は・・・

スタンダードコース＠3500円

チキンとかぼちゃのシチュー＆トマトのブルスケッタ（パン・サラダ付き）です！！

秋の味覚、ほくほくのかぼちゃを使ったクリームシチューです♪

このワークショップの特徴は、下ごしらえ重視！という所です♪

味に深みのあるシチューにするための丁寧な工程をお教えします★

ワークショップでは市販のルゥは使わず、ホワイトソースを作るところから教えます♪
意外と簡単なんですよ

つい先日ワークショップ前の試作をしました♪