生徒さん♪

こんばんは～！

家政婦のミタさんを見ていたらこんな時間になりました。
そろそろクライマックスですね～！

ストーリーとは関係のないところで毎週注目しちゃうんですが、
やっぱり松嶋菜々子さんはキレイですね～＊

役柄的に、服装は控えめで暗い感じですが、
細くてスタイルが良いのでエプロン姿がかっこいい家政婦ですね！

母（講師）は148cm、娘の私は150cmなので本当～にうらやましいです。笑
私たちはいつもエプロン少し長めですから・・


ミタさんのお話は置いといて～＊


MARBLESをスタートしてから約９ヶ月が過ぎました。


これまで来て下さった生徒さんの人数を数えてみたところ・・・


なんと55人になりました！！！！！！！


小さな小さな教室のMARBLESに、
こんなたくさんの生徒さんが来てくださったなんて～！


みなさん、本当にありがとうございます♡


みなさん最初の１回目に参加される前は、
「どんな教室やろ～・・」「どんな先生やろ～・・」という不安の中、
勇気を出してご予約をしてくださいました。
そしてそれからは、何度も通ってくださったりご友人をご紹介くださったり、
「習ったレシピで作りました！」とメール＆写真を下さったり・・


本当に素敵な生徒さんばかりだと、講師は毎日喜んでいます♪
私も、ほんとにほんとに嬉しいです！


本当に感謝です！！！


2011年もあと少しですが、みなさんにもっともっと
お料理の楽しみと知識や工夫をお伝えできるようがんばります＊


ワークショップでの生徒さんの作品写真を少しアップします～＊


これからご参加を検討されている方も、
お気軽にお越し下さいませませ☆

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※レッスン中などお電話に出れない場合がございますので、 

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X'mas Praty

きのう、少し早いですが友人とプチクリスマスパーティーをしました♪


おなじみ、アクセサリーブランドHolidayのEちゃんとunequalのMちゃんも
一緒でした。女６人+赤ちゃん１人でのパーティーです♪


クリスマスソングが流れるとやっぱりウキウキしますね！
赤いサンタ帽をかぶって、かんぱ～い♪


恒例のプレゼント交換ですが、今年は予算１人1000円！
そしてあみだくじで誰のプレゼントが渡るかを決めたんですが・・


1000円って、渡すのももらうのも変に緊張しました！


「しょぼ！」となるか、「1000円でこんないい物！うれし～！」となるか。笑


結果、みんなすごく素敵なプレゼントを選んできていて、
とても盛り上がりました♪


私はマカロンの詰め合わせを用意していて、
HolidayのEちゃんに渡りました♪
喜んでくれて一安心～！


そして私は、3Dパズルをもらいました！！
なんとインドのタージマハル！！！！！
写真の手前です♪
めちゃくちゃ嬉しい～！


さっそく完成させたいと思います☆

楽しい楽しい時間でした。

まだまだクリスマスムードの街中も楽しみたいですね♪

みなさんのクリスマスのお話も聞かせてくださいね☆

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至福のとき

こんばんは～♪

先日、手作りのお菓子をいただきました！

アールグレイのクグロフです♥

母（講師）の妹、私にとって叔母なんですが、
とてもお菓子作りが上手で時々差し入れしてくれます。

中身はこちら☆
生地にアールグレイの茶葉がしっかり入っていて、
とても良い香りでとても上品でした♪

寒い季節に、紅茶でほっこりしながらスイーツを食べる・・・
ザ・至福！！！！！


おすそわけ待ってます～！笑

ご予約も、待ってま～す☆

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写真が撮りたい。。

最近、マイ一眼がほしくてたまりません～！


以前に夫の叔父さんから、少し古い型のNikonの一眼レフをいただきました。
その叔父さんは美大出身だそうで、使うカメラもかなりプロ仕様。
む、難しい。。
それでも、夫婦で旅行に行くときは２人とも素人なのに取り合いになります。笑
でも結構カメラ自体が重いので、それゆえに夫が持ってくれて、
そのまま使われるパターンが多いんです。くそー！


私は広告などをデザインする事がお仕事なので、
「写真をこんな雰囲気で撮りたい」「こういうタッチで」とか、
イメージというか、要望がモリモリあるんです。
プロのカメラマンさんのように上手くは撮れませんが、
自分のイメージで撮りたいな～と日々思います。


近頃はコンパクトな一眼もたくさん出てますし、
モニターも大きいし、使いやすいし、かわいいし、
も～欲しくてたまりません！


unequalのMちゃんは以前から一眼を使っていて、
いつもステキな写真を撮っています。
結婚式の写真なんか、もう素晴らしい～☆

そして、HolidayのEちゃんも少し前にかわいい一眼をゲットして、
Eちゃんらしいステキな写真をパシャパシャしてます。
いっぱいBlogに載せてくれてます♪


わ、私も・・・欲しい～！


MARBLESのお料理も一眼で撮りたいなぁ～。。
いつもは大体デジカメで、photoshopで少しレタッチしています。
それでも十分間にあってるんですが、
みなさんにお届けする写真を、もっとキレイに撮りたいです。

年末ジャンボが当たったら買おうかな～。笑



最近はEちゃんおすすめのiPhoneのアプリ、
Instagramで写真を楽しんで「一眼ほしい欲」をごまかしています。
簡単にかわいくエフェクトをかけれるからラクチンで楽しいです♬


マイ一眼までの道のりは遠そうです。。

それより、叔父さんの一眼を真剣に勉強しようかな～？


★Trip to Cambodia

★Trip to Hawaii

★wedding

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レシピができるまで

こんばんは～！

先日、資料収集に本屋さんに行きました。

毎月ワークショップのメニューを考える際、
メインはもちろん副菜も何がいいかな～と、ものすご～く迷うんです。

味同士がケンカにならないような相性の良い献立。

みなさんに「食べたい！」と思っていただけるような献立。

いろんな工程や知識が身につく献立。

などなど、盛り込みたいことがいっぱいなんです♬

そーいう時は、本屋さんに行くとヒントをもらえます。
本屋さんてほんとに楽しいですよね！
何時間もいてしまいます♬

お料理本コーナーにかじりつく母（講師）です↓↓↓↓↓

おやつも、何がいいかな～と悩みます☆

たくさんお料理の本に目を通して、
母（講師）と私で何度も何度も話し合います。

そしてメニューが決まれば試作を重ね、
最終的に母がレシピを起こしてくれるんですが、
ついつい親子なので、
「こんな日本語おかしい」「もっとわかりやすく」など、
母にビシビシ厳しく言ってしまいます。笑

ワークショップの際にお配りしているレシピは、
そんな過程を経て出来上がったレシピです（笑）


みなさん、ぜひ何年も使ってやってくださいね

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12月のワークショップ・スケジュール

大変お待たせいたしましたー☆

MARBLES12月のスケジュール発表をいたします★

ついに2011年最後の月ですね～。
地デジ化まであと何年もあると思っていたら、
いつのまにか過ぎていましたね。。

師走のお忙しい時期かと思いますが、
息抜きがてらMARBLESにお越し下さいね
ほんわかとしたオバちゃん講師が教える、和やかなワークショップです


12月は１種類だけ新メニューを追加いたします♬
和食のリクエストをいただきましたので・・・
筑前煮＆わかめとキュウリの酢みそ和えを追加しますー！
もちろん、既存のMENUも全てオススメです～！！

12月のワークショップ
★MARBLESは、年末29日～年始4日までの間お休みを頂戴いたしますm(__)m

☆各定員４名
☆受講料は全て3500円／回です。月会費など一切不要！一回完結型です♪
食後には講師手作りのデザートをお出ししています

◇１日(木)10:00～13:00　チキンとカボチャのシチュー、トマトのブルスケッタ（サラダ付き）

◇２日(金)10:00～13:00　スパイシーバジルチキン、サーモンのマリネ（パン・スープ付き）

◇３日(土)　お休み

◇４日(日)
10:00～13:00　韓国ヘルシービビンバ(韓国風サラダ・スープ付き)
17:00～20:00　エビとベーコンのトマトリゾット、きのこのホイル焼き(スープ・サラダ付)

◇５日(月)19:00～22:00　ふわふわハンバーグ、粉ふきいも(パン・スープ・サラダ付)

◇６日(火)10:00～13:00　筑前煮＆わかめとキュウリの酢みそ和え（ごはん・おみそ汁付き）

◇７日(水)19:00～22:00　豚汁とこんにゃくきんぴら、白菜のサラダ風浅漬け（ごはん付き）

◇８日(木)10:00～13:00　ブリの照り焼きとかぼちゃの煮つけ（ごはん・おみそ汁付き）

◇９日(金)10:00～13:00　肉じゃが、紅白なま酢、旬野菜のおひたし（ごはん・おみそ汁付き）

◇10日(土)19:00～22:00　ふわふわハンバーグ、粉ふきいも(パン・スープ・サラダ付)

◇11日(日)
10:00～13:00　チキンとカボチャのシチュー、トマトのブルスケッタ（サラダ付き）
17:00～20:00　筑前煮＆わかめとキュウリの酢みそ和え（ごはん・おみそ汁付き）

◇12日(月)19:00～22:00　エビとベーコンのトマトリゾット、きのこのホイル焼き(スープ・サラダ付)

◇13日(火)10:00～13:00　豚汁とこんにゃくきんぴら、白菜のサラダ風浅漬け（ごはん付き）

◇14日(水)19:00～22:00　韓国ヘルシービビンバ(韓国風サラダ・スープ付き)

◇15日(木)10:00～13:00　ふわふわハンバーグ、粉ふきいも(パン・スープ・サラダ付)

◇16日(金)10:00～13:00　筑前煮＆わかめとキュウリの酢みそ和え（ごはん・おみそ汁付き）

◇17日(土)17:00～20:00　エビとベーコンのトマトリゾット、きのこのホイル焼き(スープ・サラダ付)

◇18日(日)　
①10:00～13:00　ブリの照り焼きとかぼちゃの煮つけ（ごはん・おみそ汁付き）
②17:00～20:00　豚汁とこんにゃくきんぴら、白菜のサラダ風浅漬け（ごはん付き）

◇19日(月)19:00～22:00　筑前煮＆わかめとキュウリの酢みそ和え（ごはん・おみそ汁付き）

◇20日(火)10:00～13:00　ふわふわハンバーグ、粉ふきいも(パン・スープ・サラダ付)

◇21日(水)19:00～22:00　スパイシーバジルチキン、サーモンのマリネ（パン・スープ付き）

◇22日(木)10:00～13:00　韓国ヘルシービビンバ(韓国風サラダ・スープ付き)

◇23日(金・祝)10:00～13:00　ふわふわハンバーグ、粉ふきいも(パン・スープ・サラダ付)

◇24日(土)17:00～20:00　チキンとカボチャのシチュー、トマトのブルスケッタ（サラダ付き）

◇25日(日)10:00～13:00　スパイシーバジルチキン、サーモンのマリネ（パン・スープ付き）

◇26日(月)19:00～22:00　豚汁とこんにゃくきんぴら、白菜のサラダ風浅漬け（ごはん付き）

◇27日(火)10:00～13:00　ブリの照り焼きとかぼちゃの煮つけ（ごはん・おみそ汁付き）

◇28日(水)19:00～22:00　エビとベーコンのトマトリゾット、きのこのホイル焼き(スープ・サラダ付)

◇29日(木)お休み

◇30日(金)お休み

◇31日(土)お休み

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京都へ

つい先日、京都へ行ってきました。

今年は温かい期間が長過ぎて、紅葉がだいぶ遅れると知りながらも・・

やはり11月の中旬になると、
「京都に行きたい！」という気持ちが膨らんで抑えきれませんでした♪

案の定、紅葉の見頃はまだまだな様子で、
やっと色付き始めた感じでした。

それでも、京都に出向くと「侘び寂び」のような日本の美意識や文化が感じられて、
そして日本に四季がある事をあらためてありがたく思います。

ヨーロッパやアジア、アメリカ・・
世界にはたくさんの大陸があり、そして国があり、
そして長い歴史やいろんな文化がありますが・・


「渋さ」は日本が一番じゃないか？


・・・と個人的に思います☆


昔の人は、景色を大切にして建造物を建てたんでしょうね～☆




人力車のお兄さんはすごい！


ぜんざいのお店にはいる外国人観光客さん。




今の近代化した暮らしの中にいる私は、
本来の日本の文化の良さをほんの少ししかわかっていないのかもしれません。

「昔はよかった」という言葉の意味を、
昭和の末に生まれた私は完全に理解する事はできないのかもしれません。

それでも、こうして文化や芸術に向き合ったり、
その「よかった」という時代を生きた方々と関わる事で、
少しでも理解できたらいいなぁ・・・

と、京都に行ってそんな事を感じて帰ってきました。
それだけでも心の収穫です！

秋ってやっぱりいいですね。
芸術の秋！！


そして、やっぱり食欲の秋！
MARBLESで食欲満たしてくださいねっ☆

お待ちしてまーす



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りんごのタルト

こんばんは♫

先日、またまたいただきました・・・♪

りんごでーす！
長野のりんごだそうで、皮の外からとてもいい香りがしました！

ということで、りんごのタルトを焼きました☆
ジャムにするより、大きく切って食感と風味を大切に作りました！




ぐつぐつ煮込むと甘さがさらに増しました♪


出来上がったタルトがこちら～！


もちろんワークショップのデザートにもお出ししました
とても喜んでいただけました♪

みなさんからデザートのリクエストもお待ちしています♪


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青トマトのピクルス

先日、お友達からイタリア土産にペペロンチーノをいただきました♪



どっさり入ってます！


そう、ペペロンチーノとはイタリア語で「唐辛子」のこと☆

そして、同じ頃に別の方からトマトをいただきました。

トマトと言ってもあの真っ赤なトマトではなく、
熟す前のまだ青～～～いトマト。

「そのトマトを青いままピクルスにすると美味しいよ」と教えていただいたので、
さっそく作りました♪





唐辛子もたくさん入れて漬け込み・・・

ピリリとアクセントが効いたピクルスが完成しました！





すごーーーく美味しかったです！

お酒を飲まれる方には特にオススメです♪

私も母(講師)も、お酒が弱いのが残念です・・・


またレシピUPしますね～☆




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新メニュー②具沢山のほくほく豚汁

こんばんは～☆

先週の暑さも過ぎ去りとても寒くなりましたねー

そんな時はあたたかい和食でほっこりしませんか？

という事で、トマトリゾットに続き、
今月の新メニューその②をご紹介しまーす！
いぇーい！パチパチ～
そのメニューとは・・

具沢山のほくほく豚汁とこんにゃくのきんぴら、即席サラダ風浅漬けです！

豚汁はサツマイモや他にもお野菜たっぷりで栄養満点です♪
お野菜の切り方や、お味噌の美味しい使い方などたくさん身につきますよ～！

そして副菜はこんにゃくとうす揚げのきんぴらと、
おうちで簡単にできる白菜と大根・人参の浅漬けです。

冬場、鍋をした後にあまった白菜でもすぐに作れます♪

MARBLESでは「食材を無駄なく使う」「発想を変えて違う一品に」という事も、
みなさんに身につけていただけるよう、メニューを考えています
家計を上手にやりくりする大事なポイントですよね


どうぞ、ご参加お待ちしております！！


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