先日、日本に住む母と電話で話していた際、
「煎茶は細かく挽いて粉状にし、お湯を注いで飲むと体に良いそうよ」
という話をしてくれました。
普通に急須でいれたお茶よりも、粉末状にしたものを摂取するほうが、お茶の栄養分がまるごと取れるそうです。
（テレビの健康番組でやっていた情報らしいですヨ）
そういえば、
最近の私はコーヒーばかりで、日本茶をほとんど飲まなくなっていました
確か、買い置きのお茶があったはず…
あった
オーガニックの煎茶がありましたー
あっ
賞味期限が切れてた
でも、いっかっ！
あとは、どうやって粉末状にするかです。
家にはミルサーのようなものがないのですが、
バイタミックスならある！！
ということでやってみたら
すごーい！
完璧な粉末茶ができましたー
早速お湯を注いで
久しぶりの日本茶。
粉を入れるだけなので濃さも調節できるし、出がらしも出ない。
楽チーン
ちょっぴり粉っぽいのは否めませんが、簡単で栄養もタップリ摂れるので、しばらくこれを飲み続けようかな？
一度粉にしてしまうと酸化が早まるらしいので、早く飲んだほうがいいみたい。
もうすでに賞味期限も切れているしね
ちなみに、抹茶と煎茶の違いは
抹茶は、碾茶（てんちゃ）を粉末状にしたもので、育てる際に日光をさえぎることで味わい深くしたお茶。
煎茶は、日光をいっぱいに浴びて育てられたお茶。
抹茶はうまみ成分のテアニンを多く含み、
日光をたくさん浴びた煎茶は抹茶に比べるとカテキンが多いそう。
なるほど～
栄養たっぷりの粉末茶の使い道ですが、
母はサラダやご飯にも振りかけていると言っていました。
私はこちらに入れました
ヴィーガン☆パウンドケーキ
マーブルにしたかったのに、V字になっちゃった
粉末茶を飲みながら、粉末茶入りのケーキ食べました
そこで気になるのはカフェイン。
こちらのサイトによると、
煎茶のカフェインはコーヒーの半分とのこと。
でも、抽出の仕方で変わってくるかもしれないですね。
なるべく早い時間に飲むようにしようと思います
