マヨネーズがもうすぐなくなるなーと思っていた時
イギリスにお住いのあーこさんが、簡単にできる豆乳マヨネーズの作り方を紹介されていました。
私も豆乳マヨネーズを作ったことがあるのですが、
バイタミックスを使って作るのでどっさりできてしまうのと、バイタミックスを洗うのが手間なので最近ではもっぱら市販のヴィーガンマヨネーズを購入していました。
瓶に入れて振るだけでできるなんて、簡単でいいかも
と思いさっそく挑戦
分量は適当に入れて瓶をシャカシャカ
あれ？シャカシャカシャカシャカ
ビネガーが足りないのかな？
ビネガー投入後シャカシャカ
オイルが足りないのかな？
オイル投入後シャカシャカ
これでもか
とシャカシャカした結果
とシャカシャカした結果良ーく混ざったドレッシングが出来上がりました
あーこさーん！私もドレッシングになっちゃいました～
以前にバイタミックスで作った時と同じ豆乳を使用したので、豆乳のせいではないとすると、私の適当な分量が失敗の原因だと思われます
あーこさんの華麗なリカバリー術には及びませんが
ドレッシングとしてサラダにかけたり
サラダ蕎麦にしたり
次回はきちんと量ってやってみるつもりです
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