こんばんは、メープルです。
今日は久しぶりに炒め物率の低めなお弁当です。
とはいえ、入っているんですけどね･･･
では2009年10月7日です。
メニュー：
鶏肉とピーマンの炒め物（昨日の残り）
小松菜ともやしときのこの･･･（これまた一昨日ののこり）
ツナサラダ
ホント残り物尽くし･･･。
なので2品はｺﾒﾝﾄする余地なし！
ツナサラダは、ツナにコーン、そして緑のものはきゅうり、と見せかけてゴーヤ。
沖縄出身者に「ゴーヤはサラダとして食べるよ」といわれたので
やってみました。
中のワタの部分をキレイにとって、
薄く切ったら塩もみ→しんなりしたら水で塩気を流す。
だけで大丈夫。
独特の歯ごたえといい、夏らしさ満点な感じといい、気に入っちゃいました。
ポイントは薄く切ること！厚みがあると苦みを感じたり、歯ごたえがありすぎです。
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