2009年10月7日

こんばんは、メープルです。

今日は久しぶりに炒め物率の低めなお弁当です。

とはいえ、入っているんですけどね･･･

では2009年10月7日です。

メニュー：

鶏肉とピーマンの炒め物（昨日の残り）

小松菜ともやしときのこの･･･（これまた一昨日ののこり）

ツナサラダ

ホント残り物尽くし･･･。

なので2品はｺﾒﾝﾄする余地なし！

ツナサラダは、ツナにコーン、そして緑のものはきゅうり、と見せかけてゴーヤ。

沖縄出身者に「ゴーヤはサラダとして食べるよ」といわれたので

やってみました。

中のワタの部分をキレイにとって、

薄く切ったら塩もみ→しんなりしたら水で塩気を流す。

だけで大丈夫。

独特の歯ごたえといい、夏らしさ満点な感じといい、気に入っちゃいました。

ポイントは薄く切ること！厚みがあると苦みを感じたり、歯ごたえがありすぎです。

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