こんばんは、メープルです。
あれ、なぜこんなに日がとんでるんだろ。
写真をとりわすれたんだな、きっと・・・
作ってないワケがない。とはいえ、一切記憶が無いからなぁ・・・
では2009年12月21日です。
メニュー：
えびとブロッコリー、卵の炒め物
とりモモ肉と春菊のだし煮
えびとブロッコリー卵の炒め物は中華味。
中華の味の素を使ったんだけど、
あれ、イマイチだなぁ。
たぶんウチで買ったやつがめっちゃ安いやつだからかも。
味覇っていうのに変えたくって、買ったんだけど、
今使っているやつがなくなったら変えようと思っているのに、
いつまで経っても今使っている粉末のやつがなくならない・・・
で、鶏肉と春菊はシンプルにだし汁で煮ただけ。
一口大のモモ肉を先に入れて、ある程度味が出て火が通ったら春菊を投入。
さっと火が通るので終了♪
ホッとする味。
よくかよっていた定食屋さんのランチ定食についてくる鶏豆腐が大好きで、
それの豆腐無しVer.を作ってみた。
うん、もう少し研究すればもっとうまくなるはず！
がんばろ～っと。
こんばんは、メープルです。
12月って服に困りますよね・・・
寒くなってきたけど、ココで厚手のコートを着てしまったら・・・
ヒートテックを着てしまったら、
2月が乗り切れないんじゃ！！
なんて迷いに迷っていた2009年12月15日をどうぞ！
メニュー：
さんまの煮物
もやしのおひたし
さんまは買ってきてそのまま内蔵などとって下処理完了。
こうしておくとその後の料理がとっても楽チン。
確かその状態なら冷凍が出来たような。
うちではお肉ばっかり冷凍することがおおいので、
あんまり魚の冷凍は分からないんだけど。
で、その下処理したさんまを3等分にして、里芋と大根で煮ました。
和食は時間かかる、と料理をつくるまでおもっていたんだけど
意外にも早いです。
特に野菜は下処理としてレンジでチンしておくと火を通す時間がなくなるから楽チン！
で、さめる間にだんだん味がしみておくので
食べるよりも全然前もって作っておいたほうがいいね！
もやしはサッと茹でる。これ20秒くらい。
見た目はまだまだ、って思うくらいなんだけど
ざるに挙げても余熱が通るから大丈夫。
で鰹節醤油で和えたらおしまい。
簡単だ～♪なのに、おいしい！
そんな料理を（あ、もやしはほぼ料理じゃないね）たくさん覚えたいものです。
こんばんは、メープルです。
このころのお弁当の記憶が一切抜けているわたし・・・
写真を見ても思い出せないなぁ。
なんでだっけ？って考えたら、
きっと12月中旬は忘年会真っ最中。
ということで飲みまくってたのかな。
あれ、でも結婚式も2回あったから控えてたはずなのにな。
ただのボケか。
気を取り直して2009年12月14日です。
メニュー：
さわらの西京焼き
小松菜、にんじん、もやしの炒め物
さわらの西京焼き、大好き♪
さわらみたいに淡白なお魚はあっさり味がとっても似合いますよね！
塩焼きとか蒸したり。
そーいや蒸し料理ってやったことないな。
あ、蒸し器がないからか。
レンジでできるかな、やってみよ～。
炒め物は冷蔵庫一層整理も兼ねて。
っていってももやしは足が速いから、買ったら毎日消費しないとね。
もやしをかったら3日間くらいひたすらモヤシ料理を考える！
でもI Love モヤシのメープル的にはなんでも食べれる。
一番すきなのはサッと茹でて鰹節醤油。
シンプルだけどコレが一番！！
こんばんは、メープルです。
夜な夜なUPの過去のお弁当記録。
まだまだ5ヶ月前。
今日は早くからUPし始めたので結構の量いけるかな？
っていっても結局途中でくたばるか。
ではどうぞ！
メニュー：
きのこ、たまねぎ、ほうれん草の炒め物の卵とじ丼
実は昨日まで使っていた炒め物。
卵は足が速いかな～とおもって、早めにつめてしまったので
すでに野菜＆きのこのみ残り。
で、コレを卵とじにして丼にしました。
早く食べきってしまったのと、
朝、お弁当を作ることにめんどくさくなってしまったんだモノ。
手抜きの手抜き、ということでご愛嬌♪
こんばんは、メープルです。
5月も最終週。
ついにあさってから6月かぁ。ゴールデンウィークがあったり、休日出勤があったりで、
なんだかんだあっという間だったな。
というよりも20代後半になってからは一日一日が早すぎる。
もっと大切にしなくてははは・・・
では2009年12月10日のランチ♪
メニュー：
きのこ、卵、たまねぎ、ほうれん草の炒め物
えびのソテー
野菜の炒め物は昨日の残り物。
そのままチンしていれました。
何でかわからないけど、ちょっとたまねぎくさい気がするな・・・
えびはさっと炒めて塩コショウ。
ネットで調べたらえびは片栗粉でもんで汚れを落とすとぷりぷりになるって聞いたんだけど
やってみてもあんまり変わらなかった・・・
これはまだまだ汚れが落ちきっていなかったのか、
もともとえびがぷりぷりじゃないのか・・・
ま、1匹10円ですもの。文句は言えないけど、
えびといえばあのぷりぷり感が欲しかったなぁ。
また研究ナリ。
