パン屋・カフェ・おうち教室開業に向けて・・日記 -16ページ目

パン屋・カフェ・おうち教室開業に向けて・・日記

パン屋の開業を目指すみんなの日々の様子をお伝えします!

メープルキッチンの開業コースのみんなが、毎日がんばって美味しいパンを作っています。
ここには全国から夢を持って集まった人たちが集まる「6か月でパン屋開業スクール」です!

今日はカフェコースの座学の日です合格


家賃がどれくらいだったら、一日どれくらいの売り上げが必要で、


その売り上げ予測は、どうやって計算するのか?など。



「カフェしたいと思うし、何か考えないと・・と思うけど


何を考えたらいいかも分からなくて・・


でも座学聞いたら、何を考えないといけないかが


分かりました!!」 と表現してくれた生徒さんが


いたんだけど、まさにそんな感じ。



座学を受けた生徒さんは 「あ~!あたまが~~叫び


とおっしゃいます(笑)



その座学を受けた後、みんなそれぞれ作りたいお店を


詰めて行くんですね。


そして、個別に相談にきたりするんだけど・・


今日の夕方も来られます。



そして、今週の日曜日には、一軒のカフェがOPENします!



楽しみ、ぞくそくアップ



パン屋開業に向けて・・日記


7月に入学したMさんとNさん。


半分を過ぎて、ここから卒業までさらにあっという間かな・・・



ちょっと心配だった2人も、10月から後輩が入って来て、何だ


かしっかりしてきましたニコニコ


どの作業もあまりメモを見なくても出来たり、ほとんど自分で


判断出来たりチョキ




今日は1人お休みしてますが、2人で協力してその分も


しっかカバーして頼もしい2人です。