お日様がまぶしい朝です。
朝一番で田舎から野菜が送られてきました
無農薬の丹精こめて作った野菜は、
味が濃くて生でも美味しい
特に人参は市販のものとは比べものにならない位、
甘く、やわらかい！！
火を通したり、味をつけたらもったいない感じ。
手前に写っているのは「酢だいだい」
またこの酸味と香りが格別！
今こっているのは、
白菜＆豚肉、または鳥肉
だけのシンプル鍋。
水分やだしを一切いれないで、
白菜の水分だけで蒸す。
それに、
酢だいだいを絞って
お醤油をちょこと垂らす。
シンプルで美味しい～
はまっています