食いしん坊将軍のらーめん食べある記（千葉県版） #chibaraumen
私(将軍)は千葉にある「ラーメン 和とら」にいってきました。
「らーめん 和とら」は、「横浜ラーメン増田家」 のセカンドブランド店。
場所はJR千葉駅を千葉そごう方面へ。
千葉そごう手前の線路沿いの細道をあがった踏切のすぐそば。
店内は厨房を囲むように、カウンター席とその後ろにテーブル席が。
メニューは黒とら（醤油）、白とら（塩）、つけ麺が基本。券売機で購入。
私（将軍）は黒とらにトッピングで煮玉子、ミニあんかけ丼を注文。
登場！
具は厚切りチャーシュー、ほうれん草、海苔、刻みタマネギ、あんかけ挽肉。
まずはスープから食す・・・おぉ、ワイルド(-^□^-)
豚骨と鶏ガラの動物系スープに醤油ダレが香る。
背脂の甘味、旨味と魚粉の鰹の風味とが後からやってくる。
竹岡式を彷彿される刻みタマネギのシャキシャキ感とスパイシーなあんかけ挽肉も加わり良い。
麺は中細ストレート麺。
あんかけなので、程よく麺にも挽肉やタマネギが絡み、面白い。
厚切りチャーシューも直前で炙っているのか、とても香ばしく、またとてもジューシー。
↑あんかけ丼はご飯の上にもやし、その上にあんかけ挽肉がのってます。
背脂入りあんかけ竹岡式らーめん、なかなかのインパクトでした。
次は白とらを食してみよう。
余は満足じゃ(-^□^-)
○ラーメン 和とら
千葉市中央区新町15-1
電話：043-244-5534
営業時間：11:00～23:00
定休日：月
和とら
（ラーメン
/ 京成千葉駅
、千葉駅
、新千葉駅
）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
