食いしん坊将軍のらーめん食べある記(千葉県版)
私(将軍)は検見川にある「蓬莱軒」にいってきました!
新潟ラーメンを食べさせてくれるというラーメン屋さんです!
カウンター席に腰を下ろして、他にも味噌やタンメンもあったが、らーめんを注文!
店主と思われるおばちゃんが、手際よく平ざるで湯切りをする!
へぇ~平ざるなんだ!と感心!
登場!
澄み切った醤油スープにチャーシュー、メンマ、ネギがのっていて、いたってシンプル!
まずはスープから・・・
美味いっす(‐^▽^‐)
鰯煮干しを中心に鶏ガラ、ゲンコツ、野菜類で煮込んだスープは
生臭さも感じずスッキリしたスープだが、味わいは深い!
薄口の醤油味で飽きが来ない!
麺は細麺でコシもありいい!
おばちゃん曰く、「最近、固めがいいって言われるのよ。」
麺の量が多いので、固めにした方が最後まで麺を楽しめますね!
ガツンとくる訳ではないが、また何度も食したくなるラーメンでした!
○蓬莱軒
千葉市花見川区花園2-10-14
043-276-2251
営業時間:11:30~14:00(月火)
11:30~14:00/17:30~21:00(木金土)
定休日:水・日