こんばんは
さいたま市で「薬膳＆発酵食料理品おサロン」を主宰しております大歳 敦子です。
イタリアンレストラン アズーリ主催「埼玉・秩父 発酵ツーリズム バスツアー」後編です
ランチは、アズーリの姉妹店「秩父うさぎだ食堂」で
同食堂は隣接する兎田ワイナリーの直営で、地元の食材をふんだんに使った料理が人気です
ワイン試飲コーナーがあり、お好みのものが購入できます
ランチは、兎田ワイナリーの白とブルーベリージュースをミックスしたウエルカムドリンクで乾杯
地元野菜のバーニャカウダー
奥から桃のスープ、鮎のコンフィー、鴨のロースト
メインは「豚肉の野菜巻ロースト」
〆は秩父やまなみチーズ工房のホエーを使ったうどん
フルーツパフェ
ランチ後は、兎田ワイナリーの見学、葡萄の剪定作業のお手伝いを少々
今まさにたわわに実った果実
地元埼玉産の秩父ワイン、これを機に大々的に応援したいと思います
ワイナリーを後にし、秩父地場産センターで最後の買い物を楽しみ帰途へ
あっという間の一日でしたが、久しぶりに楽しい一時を過ごすことができました
また、このような機会があればぜひ参加したいと思います