本日は、「初めてのローフード講座」を受講し、酵素学を学んできました
ローフードとは、英語でRAW（生）FOOD（食べ物）のことで、自然の食材を加熱しないで生で食べることにより、野菜・果物などに含まれる「生きた酵素」を体内に取り入れて、本来の美と健康を取り戻す食事法とのこと。
講師は、ローフードマイスター新座校を主宰している中村美佳子先生。
場所は、「自分らしい人生」を応援するセラピスト 竹内はるみさんのご自宅サロン。
お二人とも猫空の薬膳＆発酵食品お料理サロンに通っていただいている生徒様です。
まずは、座学でローフードの基礎を学び、その後中村美佳子先生がご用意くださったローフードのランチプレートをいただきました
食後は、ロースィーツプレート
とても美味しく、そしてご一緒いただいた受講生の皆さまと楽しい時間を過ごせ大満足の講座でした
発酵学の酵素の捉え方と違った角度からのアプローチで大変勉強になりました。
また、次回からのローフード講座もぜひ受講させていただきたいと思います