酒粕酵母で豆食パン♪

本日は石神井公園の自家製天然酵母パン教室でした

今月は、酒粕酵母を使い、さらに酒粕を生地に混ぜ込んだしっとり食感の食パン

具材には金時豆をはじめとする様々な豆を使った和風テイストの食パンです

先生のご用意いただいたサイドメニューとともに美味しくいただきました

自ら旬の食材を使って酵母を起こし、それでパンを焼く。

これほど安心安全、贅沢なパンはないと思う猫空です