今月初めに小淵沢から軽井沢経由で帰宅の途中で寄った「SAWAMURA」
その際に購入して帰ったパンが美味しくて、どうにか再現できないかと格闘しています
第一弾は、昨日の朝に焼いた「トマトの山型食パン」
「SAWAMURA」 の説明によると、ドライトマトを焼酎に浸け込みトマトペーストとドライハーブを生地に混ぜて焼いているそう。
帰宅後、ドライトマトを1週間焼酎に浸け込み、さっそくトライ
美味しく焼けましたが「SAWAMURA」 のそれは、もっとトマトの風味を感じたので、次回はもう少しトマトペーストの量を増やしてみようと思います。
＆ドライハーブも少し増量かな。
こうして、お気に入りのパン屋のパンを参考に焼いてみるのはワクワクします
美味しく焼けたら、皆さんに食べてもらいたいなっ