昨日から涼しい日が続き、ほっとしたのもつかの間、天気予報によると明日からずっと晴れマーク
いよいよ梅雨明け宣言が出るのも時間の問題のようです
我が家のベランダ栽培のスダチがたわわに実り、収穫もそろそろ
GWに苗を購入した際は、来年あたり収穫ができると良いね～
と話していたのですが、当たりの苗だったようです
今年の収穫では、天然酵母を起こすのと、スダチ蕎麦を作るのが猫空の目標
それに先駆け、本日はスダチでななく、いただいたヘベす
で「ヘベす蕎麦」を作りました
柑橘の爽やかな風味が、今日のような湿度の高い日や、猛暑日にもピッタリ
次回は、ぜひ自家製のスダチで「スダチ蕎麦」をいただきたいと思います