本日は、浦和青果市場で購入した蛤（昨日のパエリアで残った分）を使って、「蛤のペペロンチーノ」を作りました
パスタに関しては、蛤のお上品な出汁は、少々パンチに欠け、アンチョビを加えたら味に深みが出たね～と家人と次回の課題に
そして、家人が先週のワイン会で知ったというルクルーゼのワインクーラー
をネット購入し、さっそく試してみました
原理はアイスノン、冷凍庫で冷やしてボトルにかぶせるだけと、お手軽なのが嬉しいです
確かに、最初から最後までワインを冷えた状態でいただけ、夏の間、大活躍してくれそうです
本日は、猫空が癌治療を終え筑波大学病院を退院して丁度丸2年。
3ヶ月に1度の内視鏡、CT検査で、今のところ再発もなく日々元気に過ごしています
（水曜日クラスの生徒様からは、猫空先生、ワイン飲み過ぎですよ～と毎月厳しい中に愛のあるお言葉をいただいているのですが。。。
）
そして、今日はまた、次の1年を再発させることなく、元気に日々充実した時間を過ごしていきたいと心に誓った猫空です