昨日は、上野にある「水月ホテル鴎外荘」
にて、大人の食育“十五夜に日本料理をコースで味わう会”に参加してきました
主催は、NPO法人食育研究会MoguMogu
。
猫空のお料理サロンにご参加いただいているY様が、MoguMoguに所属されており、そのご縁で昨年に引き続き参加させていただきました。
水月ホテルは、明治の文豪・森鴎外が新婚時代に居を構えた建物がそのままの形で残っており、鴎外が舞姫を執筆したのもこの場所。
宴席は舞姫が書かれたと言われる特別室「舞姫の間」で行われました。
十五夜のお月見のしつらえとその当時の風情が残っており雰囲気抜群です
総料理長の大河原実氏直々に料理の解説をいただきながら、和食の心、技、その真髄が隅々まで発揮された素晴らしい料理の数々に舌鼓
すべての料理が眼にも鮮やかで美しく、そして何よりも美味しくて、改めて日本料理の繊細さ、素晴らしさを実感し美味しい時間を堪能しました
今後のNPO法人食育研究会MoguMoguさんの活動予定などもお聞きし、ぜひ勉強のためにも参加させていただきたいと思います