シルバーウィークが終了した途端にお天気下り坂のようで、曇り空のスタートとなりました
雨が降る前に家事や買い出しを済ませておかねばと、午前中は、大宮ルミネ内にある富沢商店にパン材料の買い出しに
強力粉、全粒粉などエコバックいっぱいに購入して帰宅しました
さらに本日は、シュトーレン用のドライフルーツも
昨年12月に参加した天然酵母パン教室でシュトーレンを習い、その優しいお味に感動
今年も作りたいと、生地に混ぜ込むドライフルーツを準備
今年は、ブルーベリー、クランベリー、カシス、チェリーが入った4種類のベリーミックスとオレンジピールを購入し、冷蔵庫に残っていたドライレーズンも加えてラム酒に漬け込みました
（ラム酒はダークとホワイトのハーフ＆ハーフにしてみました
）
12月までに美味しく浸かってね
そして、本日焼いたパンは「山型食パン☆五穀入り」（←しつこい～
）
昨日焼いた「山型食パン」が美味しく焼けて気を良くしたのと、ヴィヴァンでの「山型食パン」のレッスン時に、先生がこのレシピに製パン用の雑穀を混ぜても美味しいわよ～
と言っていたのでさっそく実践
ブレンドされた5種類の雑穀の香ばしさと、そのプチプチ食感が美味しくってヘルシー
さて明日は、無事発酵したこちらの無花果酵母の中種作りを始めましょうかね
