本日は今月最後の「薬膳＆マクロビサロン」でした
今月ご参加いただいた皆様、ありがとうございました
さて、本日ご参加いただいたメンバー様の一人は、猫空が通っているお菓子教室patisserie-michi
のミチ先生
蕨のご自宅で主宰されていますが、大大大人気のお菓子教室です
猫空の「薬膳＆マクロビサロン」にもミチ先生の生徒様が通ってくださっており、先日のレッスンの際に、ミチ先生が作る「レモンケーキ」は絶品との話題に
（皆さん丸々１本一人で食べたいほどの美味しさ～とのこと
）
さらに先日、ミチ先生のおうちマーケットで「レモンケーキ」が販売され、購入された何人もの方々がその美味しさをブログで紹介されており、猫空もレモンケーキがどうしても食べたくなってしまったのでした
レモン風味のケーキと言えば、以前Basicクラスで「ウイークエンドシトロン（週末に持って行くお菓子という意味）」を習っており、本日ミチ先生に噂のレモンケーキとウィークエンドシトロンの違いを聞いてみたのでした～
返ってきた答えは、なんと“同じ
”
ウィークエンドシトロンとはパウンドケーキ型で焼いた後、上部の盛り上がりの部分をナイフで切り落として平らにして上下を逆にし、角を落としますが（面取のイメージ）、レモンケーキはその工程を省いたもの。
なので、生地そのもののレシピは同じとの回答でした。
ならば(ミチ先生のレモンケーキと同じ味は到底望めないまでも）猫空もチャレンジ
、レッスン後にさっそくレシピを見て「レモンケーキ」を作りました
焼きたてはレモンの香りと風味が爽やかで噂通りの美味しさに
家人と外出中の母が帰ってきたら一緒に食べようかと思いましたが待ちきれず、先日ネットで購入した[森のコーヒー」
とともにいただきました
久しぶりに作ったウィークエンドシトロン(レモンケーキ）でしたが、また作りたいと思います
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