本日は、武蔵浦和のイタリアンレストラン「アズーリ」の料理教室へ
本来12月のレッスンはお休みなのですが、先月新妻シェフがイタリア出張
のためレッスンがお休みとなり、その振り替えとして本日のレッスンとなりました
イタリア出張の話題で盛り上がりながらレッスンが進みます
今月のメニュー
「和牛のタルターレ」
「冬の伝統スープ“リボッレータ”」
「仔牛肉のスカロッピーネ☆ポルチーニ茸ソース」
「洋なしの赤ワイン煮☆バニラアイスクリーム添え」
今年最後となるレッスンにシェフやご一緒した皆さんにあいさつを済ませお店を後にしました
来春にアズーリの2号店がさいたま市内にオープンするとのことで新店舗も楽しみです
詳しい情報はまたブログでご紹介したいと思います