いつもお世話になっている日本料理教室「彩楽」
の魚をおろすレッスンに初参加しました
通常のレッスンとは別に、魚をおろすレッスンがあり第1回目の課題は「鯵」
先生のデモを見ながら一人、4尾の鯵を3枚におろします。
おろした後は各自お持ち帰り用の鯵寿司づくり～
試食は、手前から鯵の昆布締め、鯵の味噌叩き、鯵寿司
先生が用意してくださったサイドメニューなどもいただき美味しくて楽しい食事会となりました
帰宅途中、さっそく今回使用した食材を購入し復習する気満々です
こちらの教室に通わせていただくようになり、魚をおろすのが楽しくなってきました
第2回の課題は「鯛をおろす」とのことなので、こちらもぜひ参加したいと思います