干してます☆

日本料理教室の岡村先生からご指導を受けて、ただいまボラの卵をカラスミに育てています

血抜きをした後、一日塩漬けにして、その後焼酎に漬けて一日。

三日目からこんな感じで天日干し

1週間から10日でカラスミになる予定～

すでに美味しそう

うまく成長したら、12月の薬膳＆マクロビレッスンでカラスミのパスタをお出ししますね