本日は月に1度のお楽しみ、日本料理教室「彩楽」さんへ
http://ameblo.jp/mimiandchiro/
今月のお魚は、焼き物用の「えぼ鯛」を先生のデモを見て、各自おろしました
今回3回目の参加の猫空も、なんとなく手順がわかってきて、魚をおろすのが楽しくなってきました
神無月のメニュー
向付 戻り鰹 山かけ
煮物椀 胡桃豆腐
焼き物 えぼ鯛 俵焼き
豆腐南瓜塩糀安平
預け鉢 豚バラ肉梅煮
強肴 小松菜 椎茸 油揚げ 浸し
そして、特別にご用意いただいた北海道産のししゃも焼き～
身がぷっくりとして、絶品でした～
たくさんの品数すべて、とても丁寧に仕上げられ、毎回勉強になることばかりです
来月は、通常レッスンの他に鯵のおろし方レッスンも参加させていただくことになり、今からとても楽しみです