先日、食べた「桜海老とカラスミのパスタ」に使われていたパスタが美味しくて、シェフに特別にお願いして購入させていただきました
通常のリングイネよりも若干細いタイプで、茹で時間も5分と短め。
今日のランチにさっそく「海老とトレビスのパスタ」を作りました
パスタがなめらかでシコシコしてやっぱり美味しい
トレビスのほんのりした苦みと紫色が目にも美しく、良い仕事をしてくれました
そして、パスタに合わせて自家製グリッシーニにチャレンジ～
通常のグリッシーニに比べて食感が柔らかくサクサク感に欠けましたが、お味は上々
料理教室で披露できるよう研究を重ねま～す