ＧＷも後半戦に突入しましたね～
猫空家は遠出することもなく、地味～に（でも有意義に
）連休を過ごしています
スーパーにラッキョウが出始めました。
さっそく、この時期恒例の「ラッキョウの甘酢漬け」を母と作りました
下処理を済ませたら
酢と氷砂糖、塩で作ったマリネ液を煮立て、熱々の状態でラッキョウにかけるだけ
食べ頃になるのが待ち遠しい
血液をサラサラにすると言われるラッキョウですが、薬膳では「理気類」に分類され、身体を巡る気の流れを良くしてくれる働きがあります
ストレス発散の効果も望めます