昨日のクリスマスは、以前から作りたいと思っていた2品に挑戦
「黒米のリゾット」
黒米は薬膳では、補腎＆補血作用で、アンチエイジングに欠かせない食材です
具材には、肺を潤し補気作用のある山芋を使って
クコやクルミをトッピングし、最強のアンチエイジングメニューに仕上がりました
もう1品は「ドライフルーツ入り蒸し羊羹」
アルコールに漬けたドライフルーツを和菓子風味に仕上げましたが、洋酒と餡子が絶妙にマッチし思っていた以上にgoodなお味に完成しました
美味しく出来上がると、ぜひたくさんの皆様に食べてもらいたいと思うもので、もう少しブラッシュアップさせ、ぜひ薬膳料理教室でご紹介したいと思います