「今日も寒いね～」がマンション内でお会いする方々とのご挨拶になってしまった今日この頃。。。
１１月の猫空の薬膳教室も後半のチームの方々には「涼燥の薬膳メニューではなく、本格的な冬の薬膳メニュー」に変更しようかと真剣に検討しているほどです
そんな昨日は、いつもお世話になっている友人のKご夫妻のお母さまから群馬産の美味しい林檎が届きました
毎年、新鮮な地元の林檎をお送りいただき、本当に感謝でございます
林檎は、生津作用があり、空気の乾燥が激しくなる今の時期にぜひとも食べたい食材の一つ
（「林檎が赤くなると医者が青くなる」という格言があるほど、栄養バランスに優れた優良食材でもあるのは皆様ご存知のことと思いますが
）
昨夜は、さっそくこの林檎を使わせていただいて「豚肉と林檎のソテー☆シードルソース」を作りました
フランス北部の寒い地方の郷土料理だそうですが、豚肉の滋陰作用と林檎の甘酸っぱいソースの相乗効果で確かに身体が潤ったような気がします
これからもいただいた美味しい林檎を使った薬膳レシピをどんどん開発し、ぜひレッスンでご紹介したいと思います