昨日は、ミヤ子先生が主宰する「薬膳Salon」に参加してきました
テーマはズバリ「ミドルエイジからの薬膳的デドックス」
猫空の薬膳教室でも今月は「デドックス」をテーマにレッスンを行ないましたが、その際は放射能やPM2.5に焦点を当てて、受けた毒素を体外に排出することを目的にした内容
昨日のレッスンでは、気・血・津液の乱れが毒を生むという観点からのレクチャーがあり、気・血・津液を不足させず、かつ体内をスムーズに流すことが大切であることを学びました
さてお楽しみのデドックスメニューは
「山菜づくしの前菜プレート」
「韓国風そばサラダ」
「豆もやしと大根の炊き込みご飯 センジョリを乗せて」
「プコ（干し鱈）入りわかめスープ」
「独活の牛肉巻き コリアンソースソテー」
「よもぎ団子の黒ゴマあん添え」
どのメニューも本当に美味しく、しかも食材の効能を知っていただくと身体の隅々が「デドックス」されていることがわかります
そろそろスーパーから山菜が姿を消す頃。。。
なくなる前に復習しなければ
