ようやく天気が安定し
、これからは春らしい穏やかな気候が続くようです
猫空のベランダのレモンバームもあの厳しかった冬の寒さにも負けず、青々とした美しい緑を取り戻してくれました
植物のパワーって凄いなって思う瞬間です
そして、もう1つ感激したのがこちら
こちら昨年夏に山梨県の白州にある「た工房」さんからいただいた「棗（なつめ）」の木
棗といえば、漢方薬ほか薬膳料理でもよく使用される生薬で、補気補血をしてくれる優良食材
中国では、1日3個食べると「不老長寿」と崇められているほどです
今年の異常なほどの寒さで枯れてしまい、もう復活はないだろうとあきらめていたのですが、先週末あたりから新芽が出できたのです
これからの季節、そして夏に向けさらに成長を遂げてくれるはず
猫空、この棗を大きく育てて、薬膳教室の皆様にぜひ生の棗を味わっていただくのが目標です