今週の月曜日は、月に1度のお菓子教室「Ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ－Ｍｉｃｈｉ（パティスリー ミチ）」へ行って来ました
今月の課題はプティフール「チュイル・ココ」「ラングドシャ」「クロッカン」の3種
プティフールとはフランス語で小さな焼き菓子という意味だそうです
まずは、「ラングドシャ」から。
「ラングドシャ」は形が猫ちゃんの舌に似ていることから「猫の舌」という意味のお菓子
こ～んな細い棒状の生地を搾り出し、
焼き上がりは確かに猫ちゃんの舌のよう
思わずQoo!さんのキュートな舌を連想してしまいました～
クロッカンは、カリカリした食感が特徴で、生地に細かく砕いたアーモンドやへーゼルナッツ、オレンジピールを混ぜ込み焼き上げる豪快な印象のお菓子。
ナッツ類がたくさん入っているのでアンチエイジングの焼き菓子です
瓦という意味でいわばパリパリした洋風せんべい。
撮影用の完成品はこちら～
自分用のお土産セットもいただき、さっそく夕食後のデザートに家族でいただきました
Ｍｉｃｈｉ先生、来月もどうぞよろしくお願いいたします
