先週の金曜日、武蔵小杉にあります薬膳Ｓａｌｏｎの「アンチエイジング講座」に参加して参りました
こちらのＳａｌｏｎを主宰している新開ミヤ子先生は、ご自宅で薬膳Ｓａｌｏｎを主宰されているほか、薬日本堂漢方スクールの講師や書籍の出版など薬膳界でご活躍されているスターのお一人
特に薬膳Ｓａｌｏｎは、キャンセル待ちは当たり前。先生からの予約の連絡後わずか5分で満席になるほどの超人気講座です
猫空も6月講座の席をどうにか確保し、胸躍らせて参加して参りました
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「気血生化」の源となる脾胃の機能をアップさせる食材を使ったメニュー構成で、先生自らが手がけたお料理がコース料理形式でいただけます
テーブルコーディネイトや食器なども素晴らしく目の保養です
「カボチャのお粥～松の実風味」
「葛きりの中華風和え物」
「鯛の道明寺包み～生姜オクラあんかけ」
「茹で豚と白インゲン豆のスープ～たっぷりキノコ添え」
「ミニ鶏飯」
一品一品のお味もビジュアルもまるでレストラン＆料亭でいただくような完璧さ
しかも薬膳の理論に則ったメニュー構成なので、身体の芯から健康になっていくのがわかります
さすが薬膳界のスーパースター☆ミヤ子先生
猫空も少しでもミヤ子先生に近づけたらと目標にしておりますが、まだまだまだまだ修行が必要なようです