昨日は日中、暑いくらいのさいたま市でしたが、母と二人父のお墓参りに行って来ました
6月10日が命日にあたりますが、明日でちょうど丸3年。
時が経つのは本当に早い。父が亡くなってから1年ほどして母が猫空家に仲間入りし、もうすぐ2年です。
昨日は、実家を売却したことをはじめ父にしみじみといろいろな報告をした猫空です
帰ってきてからは、先日行ったお菓子教室の復習
作ったお菓子は「ウイークエンドシトロン」
作り方はいたって簡単なのですが、最後の仕上げのグラスアロー（粉糖とレモン汁を混ぜたソース）を焼きあがった菓子にコーティングしてみるとレッスンで習ったようなとろみがでません。。。
（レモン汁の量が粉糖の量に比べ多すぎてしまい濃度が薄くなってしまったのだと思います）
しかし肝心のお味の方は習った通りにしっとりの食感とレモンの香りが口に広がりＧｏｏ～
家人と母に「合格」のお墨付きをいただきました
お皿は「た工房」さんのもの。写真では判りにくいかもしれませんが
本物の猫ちゃんから型をとった肉球模様がついてます
父は生前、体質的にお酒はまったくいただきませんでしたが大の甘党でしたので、ぜひ手作りの「ウイークエンドシトロン」を食べさせてあげたかったというのが実感です。
さて来週は、マドレーヌの復習にチャレンジしようと思います