GWも終わり穏やかな天気の本日は、気持ちを切り替え木曜日から始まる薬膳料理教室の資料作りなどして午前中は過ごし、午後からは母と散歩をかねて買出しに出かけました
気がつけば初夏のような気候のさいたま市ですが、スーパーにはハーブ
の種類が豊富に並び始めました
そんな中で、セージのハーブを見つけ
（今の時期、セージはなかなか置いてあるスーパーが少なく
）本日のディナーは家人大好きの「セージとパルミジャーノチーズのカツレツ」を作ることに
生姜焼用の豚肉2枚を使い、そこにセージとパルミジャーノチーズをサンド、あとはカツレツの要領で揚げ焼きし、
セージの持つ独特の香りが豚肉に最高に合います
82歳の母も「美味しい美味しい
」と言って食べてくれ猫空も満足満足