発酵食品で美肌を手に入れる③☆

1週間前に作った塩麹がついに完成しました

さっそく昨夜はその自家製塩麹を使って夕食を

ミニトマト、小茄子、キュウリをまぶして半日おけば「塩麹の浅漬」の完成

これだけで焼酎がグイグイいっちゃいます

そして、豚バラブロックを前日の夜から塩麹につけておいたものを1㎝厚さに切ってソーテーします（これだけでも十分美味しい）。

梨と玉葱を摩り下ろしたソースをフライパンで煮詰め、これまた発酵食品の味噌で味付けしたものにからめて味を整えたら「豚肉のソテー　梨＆玉葱ソース添え」の完成

（炒った松の実も一緒に煮詰めてみました）

豚バラ肉が柔らかく、梨と玉葱の甘みとマッチして美味～

すっかり発酵食品にはまっている猫空ですが、美容と健康に良いことはもちろん、手軽にできて料理時間の短縮にもつながるのが嬉しいところ

猫空の塩麹メニュー、まだまだ続きます