Ｈａｐｐｙ Ｂｉｔｈｄａｙ♪家人②☆

秋晴れが続く三連休の中日の本日は、先週めでたく誕生日を迎えた家人に、遅ればせながら母と二人でささやかですが誕生日パーティを行ないました

枝豆入りつくね「タレ＆塩」

「里芋と烏賊の煮物」

「蓮根の柚子胡椒炒め」

メインは、た工房さんで購入した一番のお気に入り土鍋で炊いた「鯛めし」

下処理をした鯛を一度フッシュロースターで焼いたものに特製出し汁をかけて

工房さんの土鍋でコトコトと炊き上げました

おこげもしっかり出来ていて感激

頭と骨を取り除き、混ぜ混ぜしてタップリの刻み紫蘇と茗荷をトッピングしていただきました。

さらにさらに、取り除いた鯛の頭と骨を出し汁で煮だしたスープをご飯にかけ、鯛茶漬にして２度美味し～い

以前は居酒屋大好きだった家人が、「お家ご飯が一番幸せ」と申しておりましたので、母と二人でこれからも家人にそう言ってもらえるよう、心を込めてお家ご飯の腕を上げていきたいと思います