昨夜は、冷蔵庫の中の残りモノを一掃しようとポトフを作りました
「た工房」さんで購入した深鍋に、玉葱や人参、じゃがいも、キャベツのざく切りと手羽先やソーセージを入れてコトコト煮込みます
出汁にはコンソメと西洋の鰹節といわれるベーコンをたっぷり
1時間も煮込めば、お野菜はトロトロに崩れて甘みがバツグン、鶏手羽も骨からホロホロと外れていくほど柔らかくなります
タップリの粒マスタードをつけていただきました
料理のお供には、もちろんドイツの白ワインを。
濃厚で甘めのお味が、薄味のポトプにベストマッチ
5年前、ドイツで開催された「サッカーワールドカップ」に観戦に行った家人が「ソーセージやジャガイモはまさにドイツで食べたイメージの味
」と、少々お世辞交じりに褒めてくれました
デザートもドイツのデザートワインで、先日行った川越で購入したスイートポテトをいただきました
本日のお料理の予算、ワイン代を除いて1000円也
明日は残ったスープをベースにカレーを作ってみようと思います