関東地方の天気は今宵から不安定、天気予報によると明日から来週始めまで雨の予報です
もう入梅ですかね。
となると、しばらく乗れなくなるロードバイク、我が家の鬼コーチのやることは、間違いなく猛特訓
今朝は、久しぶりに5時起きで、荒川サイクリングロードを走ってきました
実は猫空、大の練習嫌い
ジェラードなど美味しいモノを食べに行くという餌を与えれれば喜んで行くのですが
、でも走ってみれば朝の清々しい環境に大満足
（ですが～早朝からやっている美味しいパン屋などがあれば、さらにモチベーションが上がるんですがね～
、家人頼む、探してきて
）
さてさて、今宵の猫空家の夕食は「アズーリ」さんの料理教室復習第3弾。
メニューは「トレビスとモッツレラチーズのオーブン焼き」
本当に「アズーリ」さんの料理教室メニューは簡単＆美味しいのが魅力
まず、オリーブオイルで焦がしニンニクチップを作り、取り出したフライパンで食べやすくカットしたトレビスを炒めます。
それを同じように食べやすくスライスしたモッツレラチーズと共に耐熱皿に交互に挟んで並べ、
削ったレッジャーノチーズを振りかけてオーブンで焼くだけ。
仕上げに、別のフライパンで刻んだアンチョビとバターを炒め、始めに作った焦がしニンニクチップとともにかければ完成です
そして
もう一品はこれまた「アズーリ」さんの料理教室メニュー「マグロのカルパッチョ」の復習というかリベンジ
前回は、レモン汁をマグロの上に早くかけすぎてしまいマグロの上に白い膜のようなものができてしまいましたが、今日は塩・胡椒した後にしっかり時間をあけてかけたところ大成功
家人からＧｏｏｄの評価をいただきました
ただ、「トレビスとモッツレラチーズのオーブン焼き」に関しては、ニンニクチップをやや焦がしすぎて苦味が出てしまったことと、アンチョビとバターのソースがアンチョビの量が多すぎたのか少々しょっぱくなったしまったことが反省点となりました
でも、家人が食事の最後に「まさか結婚当初、こんなに充実した美味しい料理が自宅で食べれるなんて思ってみませんでした～
」言われ、猫空またまたモチベーションアップ
料理は、本当に幸福をもたらしますねっ