昨日は、隔月で開催されるアロマチック テーブル レッスンの日でした
以前のブログでも紹介済みですが、こちらのK先生はアロマセラピストでもあり、毎回アロマクラフト作りの講座と、美容と健康に関するフィジカルトーク（昨日は正しい呼吸法について）があります
その後、先生のデモ付き、お楽しみの食事会となります
昨日のテーマは「身体に優しくて簡単美味しい中華メニュー」
前菜は、「豆富と蒸し大豆のサラダ」と「切干大根のサラダ」。
蒸し大豆、初めて食しましたが、そのままおやつとしても、またお酒のおつまみとしてもいただけるというヘルシーかつお手軽食材に感激
「魚介類のジョーマソース」
ジョーマソースとは中華料理でよく使われるソースらしいのですが、このグリーンが目にも鮮やかな万能ネギベースのソースが味のポイント
ネギとは思えない爽やかなお味がボイルした魚介類にベストマッチ
胡麻油が入っているのですが、イタリアンのソースとしてもイケそうです（思わず、ソースをすくうパンくださいと言いたくなるほどの絶品ソースです
）。
「酸辣スープ」
中華料理ではお馴染みの酸っぱ辛いスープですが、先生のスープは優しいお味で、お好みでラー油をかけていただきます。
「牛肉の豆板醤炒め」
彩りが美しいのと牛肉も柔らかく、一緒に炒めた野菜（特にセロリ）との相性はバツグンです
デザートは先生お手製の「抹茶とあずきの最中」を中国茶と共にいただきました
毎回、先生の志向が凝らされたレッスンに大満足の猫空ですが、丁度2ヶ月前の3月11日の大震災時、猫空はこのテーブルレッスンに参加していたのです。
その後、こんなに大事になるとはその時は思ってもみませんでしたが、K先生の冷静な判断のもと、猫空が無事に浦和に帰れるようになるまで、家に置いてくださり本当に感謝している次第です
昨日もまずはその話題で盛り上がりましたが、人との出会いって本当に素晴らしいと思わずにはいられません