3月3日～6日の3泊4日で大好きな台湾に行ってきます
今回は、猫空のお料理教室に参加してくれているメンバー4人をお連れしての薬膳研修もかねて
昨日は、その打ち合わせもかねて4人の方をお招きし、打ち合わせという名の食事会を行ないました
まずはキンキンに冷やした「スパークリングワイン」で乾杯です
前菜には先日参加した中目黒のお料理教室で習った「ケークサレ」を復習をかねてお出ししたのですが、写真撮り忘れ
写真はありませんが、お味の方は大成功
みなさん、初めて食べる「ケークサレ」に大感激してくれました
「オイルサーディンとブラックオリーブ、ケイパーのパスタ」
このパスタはトッピングの白髪ネギが味のポイントで、イタリアンの中にもほのかな和のテイストを感じられる何とも繊細な一皿
メインは「ミックスパエリア」
盛りだくさんの魚介と野菜、鶏肉の具材でボリューム満点の一品です
一房一房が大きく、味も甘くてなんともはや贅沢なデザートです
春を感じさせる苺のロールケーキとお土産にいただいたチーズスフレを、烏龍茶とともにいただきました
食事や買い物、そして今回の目的の一つ生薬や漢方薬の買出しなど、台湾の良いところを余すところなくご案内するつもりです。
ツアーのレポートは帰国後にタップリお伝えしたいと思います