猫空が以前勤めていたPR会社の先輩で、今ではフードライターとして“食”に関するエキスパートのYさんから、パリ出張のお土産をいただきました
パッケージからしてクリスマス雰囲気満載
特にお茶の方はスパイスティーとのことで寒い冬に身体を温めるのにピッタリ。ぜひ12月の薬膳教室で皆さんに楽しんでいただきたいと思います
そして、こちらは本日の薬膳教室に来ていただいた生徒さんの作品「薬膳シュトレーン」
昨年の12月、中医学の勉強＆実習前のウェルカムとして、薬膳茶と一緒にお出しした薬膳シュトレーンをとっても気に入っていただき、ぜひ習いたいというリクエストで、本日一緒に作りました
“薬膳”シュトレーンというのは、通常は生地に混ぜる食材がレーズンなのですが、薬膳学的にレーズンと同じ効果のある生薬「龍眼肉」を使っています。レーズンも龍眼肉も女性に嬉しい補血作用があります
クリスマスに1年間お世話になった大切な方々に、手作りの「シュトレーン」を作りたいです。
といっていたNさん。自信をもって作ってくださいね～