最近は、あの暑かった夏を忘れてしまいそうになるくらい、過ごしやすい日が続いていますね
その反面、紅葉の名所といわれている場所の紅葉が、かなり遅れているとの話を耳にしますが。。。
さて、昨日は猫空が通っている永福町での薬膳教室でした
S先生が夏に体調を崩され、先月は休講だったので、3ヶ月ぶりの教室となりましたが、S先生もだいぶ体調が復活されていて、猫空も安心いたしました
S先生はかれこれ5年前に猫空に初めて薬膳を教えてくれた方で、以来、猫空が師と仰ぐ、憧れの方です
メニューは秋の薬膳。
秋の乾燥から身体を守る「滋陰」と旬のキノコ類をタップリ使った「補気」の構成でした。
「キノコと菊花の酢の物」
「根野菜と牛肉の揚げ煮」
「サツマイモご飯」
「焼き茄子のお吸い物」
「梨と銀耳の蜂蜜蒸」
どれも秋を感じるメニューで身体の中から元気になった感じです
そして、本日の特別メニュー
「松茸ご飯」
国産の高級松茸を贅沢に使った一品です
こちらは先生からの特別メニューということで、全員お土産としてお持ち帰りさせていただきました
早速、昨日の猫空家の夕食は「松茸ご飯」を家人と母と存分に堪能いたしました