最近日替わりで暖かくなったり、寒くなったり
で、今日は暖かい日の番がきてこの日とばかりに掃除や洗濯を済ませた一日でした
さて、本日の夕飯ですが「鶏肉と彩り野菜の炒め物」。
先日行った料理教室の復習です
鶏肉とお好みの野菜を炒めて特製コチュジャンで味付けします。
サンチュや大葉、スプラウトや香菜、ミントなどの香りのある野菜にこれまた特製味噌をつけて巻き巻きしていただきます。もちろん、ご飯も（新生姜で和えた）一緒に巻き巻きしてもGoo
イタリアンのカポナータの韓国版のようなイメージ
鶏肉で補気して、香り野菜で行気するという理にかなった薬膳です
もうすぐ猫空家でも、ベランダでハーブ＆野菜栽培をする予定
毎年、ミントや香菜、大葉は必須。夏には自家製ハーブでチャレンジしたいメニューとなりました