昨日は雨も降って肌寒く、冬のような一日でしたが
今日は一転春が一気に訪れたような穏やかな一日でしたね
久々に実家に戻り、春の陽気に誘われて母と1時間程度近隣を散歩したら、こんな可憐なお花と遭遇
母にこんな所に桜？と聞いたところ「梨の花」という答えが
確かに実家の側は梨の産地。梨は秋が旬の果物ですが、花を見るのは（というか気が付いたのは）猫空はじめて
感激です
さて、今日の夕食ですがせっかく実家で春を感じてきたことですし、春らしい一品に挑戦
「空豆とベーコンの炒め物」。
定番のオウギと棗でとったスープに顆粒の鶏スープを加えて調味料を作ります。
後は、蒸した空豆とベーコンを加えて煮込んでいくという超簡単メニュー
そしてもう一品は武蔵小杉の薬膳教室で教えてもらった料理の復習です。
ブルサンアイユのチーズと生クリームを合えたソースに茹でたうどん（パスタでなかったのが斬新でした）を合えたイタリアン的前菜
お教室で先生から「ソースが濃厚なので、一口前菜的な食べ方が一番オススメ」と言われたのですが、お教室でのあまりの美味しさに猫空、レシピの倍の量で作ってしまいました
チーズと生クリームの濃厚なソースに塩味が効いたスモークサーモンのトッピングがベストマッチ
ちなみにこちらが先生のお料理。
先生のセンスの素晴らしさが光りますね～