先週、夏のアデレードから日本に戻って、あまりの寒さに面食らった猫空ですが
、今日は暖かくやっと春の訪れを感じられるようになりました
我が家のベランダで育てているミニミニソメイヨシノも可憐に開花宣言です
本日の猫空家の食卓は「蒸し鶏のマスタードソースがけ」
鶏胸肉を蒸して、生クリームと粒マスタード、生姜の絞り汁を合わせたソースをかけます。
付け合せには同じく蒸した安納芋を
この安納芋は、猫空のお教室に通ってくれているＳさんからの頂き物。
安納芋の上品な甘さが、マスタードソースにベストマッチ
Ｓさん、美味しくいただくことができ、本当にありがとうございました
そしてもう一品は「スモークサーモンのサラダ」
スモークサーモンを塩とお酢、レモン汁を加えて和え、紫蘇やスプラウトなど香りのある野菜をタップリとトッピングしました
どちらも春の食卓にピッタリのメニューで、猫空家に一気に春が訪れたような幸せな夕食でした～