赤ワインゼリー♪

立春も過ぎたというのに今週は寒い日が続いていて、春の気配はまだまだまったく感じられませんね～

さて、今日は来月の薬膳教室で出すデザートの試作品を作ってみました

テーマは「春の薬膳」

赤ワインと紅花を使ったワインゼリーに、苺を一緒にゼラチンとともに固めてみました

う～ん、外は冬でも口いっぱいに春が広がったようです

今日は、ゼラチンの量が少なかったようで、少々固まり方がゆるかったのですが、来月までにさらにブラッシュアップして、完璧な状態でみなさんに紹介したいと思います