今日は昨日までの1週間に比べていささか暖かく、ちょっとホットした一日でしたね
明日は天気は崩れそうですが春を感じる桜が咲くような気温だそうです
なかでも猫空は、ふきのとうのほろ苦さが効いた春野菜が大好き
薬膳学的には春野菜の苦味が、寒～い冬の間に滞った毒素を体外に排出してくれるデドックス食材です
☆本日のメニュー
昨日の食事で残った春菊を使って、「春菊と鯛の和え物」
ごま油の味付けが食欲をアップ
「タケノコとふきのとうのゴルゴンゾーラのパスタ」
ふきのとうの苦味とゴルゴンのエグサが意外なほどベストマッチ
かなりマニアックな味といえば味ですが、イタリアの赤ワイン「キャンティ」と共にいただくと絶品です
春野菜独特の香りと苦味を堪能できるのは今だけ。
今しばらく猫空家の食卓では、大人の食卓が続きそうですが、これを機に体の中からたまりにたまった錆を一掃し、今年も健康第一で過ごしたいと思います