今日も鍋です②♪ | さいたま市・薬膳&発酵食品お料理サロン「食香庵 猫空」

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日常に簡単に取り入れられる薬膳と発酵食を通して健康でキレイなライフスタイルを提案するブログです。
たまにサロンのマスコット黒猫リュンちゃんも登場!

今日は風が強く寒かったけど天気は良くてよかったですね~晴れ

 

午前中、久々に(先週は料理教室が続いてバタバタしておりまして約2週間ぶり(^^;))にマンション中の大掃除をし、その後ランチの買出しにニコニコ

またまたまた鍋料理なのですが、雑誌で見て以前から試してみたいと思っていた「イカ&豚肉の団子鍋」にチャレンジビックリマーク

近所の鮮魚店で刺身用の新鮮なスルメイカを奮発、豚バラ肉をフードプロセッサーにかけて団子を作り、鍋にどんどん入れていきます。

野菜は、クレソンとセリをチョイス音譜

 

鍋のスープにはj薬膳学的にオウギ(免疫力アップ効果)の煮出し汁に秘伝のしょっつるを加え、オリエンタル風味にチョキ

猫空のシンプル薬膳ライフ-イカ

イカから染み出る滋味溢れるスープがなんともはや良い味を醸し出し、分量4人分を家人2人であっさり完食。お腹一杯にも関わらず、最後の〆には、きしめんを食し、残ったスープを食べ切るために雑炊をと思うくらい(雑炊はさすがに理性が働きやってませんが)のおいしさ合格

 

満足満足、元気になった一日でありましたラブラブ!