ここの精進料理のことは、猫空がいつも勉強させていただいているyangさんのブログで知ったのですが、猫空の薬膳の師匠であるＳ先生も何度か訪れており、お勧めのお料理だとか
今日は本当に楽しみにしてランチに伺いました
三光院の外観。
都内の一角にこんな自然にあふれた場所があるなんて
本日の「花コース（一汁四菜）」は、まず抹茶とお菓子（最中）からスタート。
お煮〆（山芋の海苔巻きと高野豆腐、シイタケの炒め物、そしてカボチャの煮物）。
山芋の海苔巻きは山葵が一緒に練りこんであり初めてお味。猫空が感動した一品
胡麻豆腐。ずっしりと密度が濃く、これだけでもかなりお腹に満たす満足感。
里芋の柚子風味。柚子は本来冬の食材なのですが、この時期小さい青実が三光院の庭で育っており、その実をけずってトッピング
柚子の若々しい香りが食欲そそります
なすのおでん。京風田楽がなんとも言えずお上品なお味です。
お吸い物。9月はお月見にかけて月をイメージしたまんまるの「お豆腐の団子」が入っており、昆布出汁が効いたとっても優しいお味。
ご飯は柔らかめに炊かれた白米に紫蘇のみじん切りがまぶされており、香り豊かな一品に。
肉や魚など一切使われていないコースメニューでしたが、素材の味が充分に生かされた本当に満足度の高いお料理の数々でした